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In süßer oder herzhafter Variante zu schmecken, liefert Melone Vitamine und Mineralstoffe und ist dabei sehr kalorienarm. Ein erfrischendes Muss für die ganze Familie!
Die verschiedenen magischen Assoziationen der Melone
Im Salat mit Feta-, Rohschinken- oder Bündnerfleisch.
Am Spieß für einen leichten Aperitif wird er auf Gipfel mit Kirschtomaten, Mozzarellakugeln …
In gefrorener Suppe. Mischen Sie das Fruchtfleisch mit Kräutern (Basilikum, Thymian, Minze usw.). Es wird sehr gekühlt mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer serviert. Sie können Ziegenkäse hinzufügen.
Einige Minuten gebraten, es begleitet subtil weißen Fisch oder Fleisch (Ente…).
Sorbet. Um ein Sorbet ohne Eismaschine zuzubereiten, mischen Sie das Melonenpüree mit einem Sirup (aus Zucker und Wasser). Im Gefrierschrank mehrere Stunden fest werden lassen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Melone
Superreich an Beta-Carotin (Vitamin A), einem starken Antioxidans, das einen gesunden Glanz verleiht und die Haut auf die Bräunung vorbereitet. Melone enthält Vitamin B9 (Folat) und Kalium, einen harntreibenden Verbündeten, um die Entgiftungswirkung zu verstärken.
Profi-Tipps zum Kochen von Melone
Wie wählen Sie Ihre Melone aus?
Es wird bevorzugt schwer, mit fester Rinde und ohne Flecken. Es sollte auch einen angenehmen Duft verströmen, ohne zu duftend zu wirken.
Wie erkennt man, ob die Melone reif ist?
Um zu wissen, ob es gut zu essen ist, schauen Sie einfach auf den Stiel: Wenn er sich löst, ist die Melone oben!
Wie ist Melone aufzubewahren?
Bewahren Sie es am besten an einem kühlen, dunklen Ort auf, aber Sie können es einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Damit sein Geruch nicht zu aufdringlich ist, stecken wir ihn in einen luftdichten Beutel. Aber wenn es zubereitet ist, isst du es am besten gleich.
Der Trick für eine originelle Präsentation
Sobald die Melone halbiert ist, detaillieren wir das Fleisch mit einem Pariser Löffel
kleine Murmeln zu machen. Dann verwenden wir die Melone als Präsentationsschale und fügen Himbeeren und Minzblätter hinzu.
Vitamin-Smoothies
„Mit Kindern erfinden wir am liebsten Smoothies, indem wir Melone mit Erdbeeren, Bananen, Äpfeln oder Mangos mischen. Manchmal wird auch Minze oder Basilikum hinzugefügt. Leckere Smoothies für den Nachmittagstee. »Aurélie, Mutter von Gabriel, 6 Jahre alt, und Lola, 3 Jahre alt.