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Wein Mourvedre, auch bekannt als Monastrell, ist ein vollmundiger spanischer Rotwein mit rustikalem Charakter. Die Legende behauptet, dass die Phönizier es im XNUMX. Jahrhundert v. Chr. Nach Europa gebracht haben, aber dafür gibt es noch keine Beweise. In ihrer reinen Form ist diese Traube ziemlich scharf, daher wird sie am häufigsten mit beispielsweise Grenache, Syrah und Cinsault verschnitten. Die Sorte produziert Rot-, Rosé- und Likörweine, die dem Port ähnlich sind.
Geschichte
Obwohl der genaue Ursprung der Sorte nicht festgestellt werden konnte, sind sich die meisten Historiker einig, dass es sich um Spanien handelt. Der Name Mourvèdre stammt höchstwahrscheinlich von der valencianischen Stadt Mourvèdre (der moderne Name von Sagunto, Sagunt). In der katalanischen Gemeinde Mataró war der Wein unter dem eigentlichen Namen Mataró bekannt, weshalb er wohl schließlich Monastrell genannt wurde, um keine der Regionen zu beleidigen.
Bereits im XNUMX. Jahrhundert war die Sorte in Frankreich bekannt, wo sie bis zur Reblaus-Epidemie Ende des XNUMX. Jahrhunderts blühte. Die Epidemie wurde durch die Veredelung der Sorte Vitis vinifera besiegt, aber es stellte sich heraus, dass Mourvèdre wenig anfällig dafür war, so dass die Weinberge mit dieser Sorte mit anderen Trauben bepflanzt oder ganz abgeholzt wurden.
1860 wurde die Sorte nach Kalifornien gebracht, ungefähr zur gleichen Zeit landete sie in Australien. Bis in die 1990er Jahre wurde Mourvèdre hauptsächlich als anonyme Sorte in Likörwein-Cuvées verwendet, doch in den 1990er Jahren stieg das Interesse daran durch die Verbreitung der GSM-Rotwein-Cuvée (Grenache, Syrah, Mourvèdre).
Produktionsregionen
In absteigender Reihenfolge der Rebfläche:
- Spanien. Hier wird Mourvèdre eher als Monastrell bezeichnet und war 2015 die viertbeliebteste Sorte des Landes. Die Hauptproduktion erfolgt in den Regionen Jumilla, Valencia, Almansa und Alicante.
- Frankreich. Mourvedre wird nur in den südlichen Regionen des Landes angebaut, zum Beispiel in der Provence.
- Australien.
- USA.
Mourvedre „Neue Welt“, das heißt, aus den letzten beiden Ländern, weniger tanninhaltig und scharf als seine europäischen Kollegen.
Sortenbeschreibung
Das Bouquet von Wein Mourvedre spürte Noten von Heidelbeeren, Brombeeren, Pflaumen, schwarzem Pfeffer, Veilchen, Rosen, Dunst, Kies, Fleisch. Dieser Wein reift normalerweise mindestens 3-5 Jahre in Eichenfässern. Im Gegensatz zu Merlot oder Cabernet ist die Sorte jedoch nicht sehr anfällig für den Einfluss von Eichenholz, weshalb Winzer sie in großen neuen Fässern reifen lassen und für andere Weine lieber bessere Behälter verwenden.
Das fertige Getränk hat eine satte burgunderrote Farbe, hohe Tannine und einen mittleren Säuregehalt, und die Stärke kann 12-15% erreichen.
Wie man Mourvedre-Wein trinkt
Vollmundige Rotweine erfordern einen fetten und herzhaften Snack, daher passen Schweinerippchen, Koteletts, gegrilltes Fleisch, Grillfleisch, Würstchen und andere Fleischgerichte gut zum Mourvèdre-Wein.
Ein ideales gastronomisches Paar sind würzige Gerichte, die besonders mit Kräutern der Provence gewürzt sind. Vegetarische Snacks sind Linsen, brauner Reis, Pilze und Sojasauce.
Interessante Fakten
- Mourvèdre ist Teil des berühmten roten James Berry Vineyard von Saxum Vineyards, der 100 bei einer Blindverkostung 2007 Punkte erzielte. Die anderen beiden Komponenten des Blends sind Syrah und Grenache.
- Mourvèdre-Beeren haben eine sehr dichte Schale, reifen spät und benötigen viel Sonne, daher ist diese Sorte ideal für Gebiete mit heißem, aber nicht trockenem Klima.
- Nach der Reblaus-Epidemie in Spanien im Jahr 1989 ging die Produktion von Mourvèdre zurück und wurde erst kürzlich wiederbelebt. Da sich dieser Wein auf dem internationalen Markt noch nicht etabliert hat, kann man ihn für 10 $ pro Flasche oder noch weniger kaufen.
- Mourvedre wird spanischem Cava – einer Alternative zu französischem Champagner – zugesetzt, um dem Getränk eine satte rosa Farbe zu verleihen.