Pilzrezepte in Tomatensauce

In Tomatensauce gekochte Pilze sind ein ausgezeichnetes vielseitiges Gericht, das Fleisch, Fisch, Gemüse, Müsli und Nudeln ergänzt. Es ist einfach zuzubereiten, ohne Zeitverlust und ohne gewisse Kochkenntnisse. Das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen: Das Gericht wird den Alltagstisch perfekt abwechslungsreich gestalten und wird sicherlich alle Haushaltsmitglieder ansprechen.

Wie man Pilze in Tomatensauce richtig kocht und Ihre Familie mit dem Gericht erfreut, wird in den vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezepten beschrieben. Mit Tomatensauce gesättigte Fruchtkörper lassen niemanden gleichgültig. Beim Kochen können Sie Champignons oder Austernpilze verwenden, die keiner zusätzlichen Wärmebehandlung bedürfen, sowie Waldpilze. Die zweite Option ist jedoch etwas länger, da solche Fruchtkörper nicht nur gereinigt, sondern auch 20-40 Minuten lang gekocht werden müssen. je nach Essbarkeit.

Champignons in Tomatensauce mit Gemüse

Das Rezept für Champignons in Tomatensauce mit Gemüse ist dem Rezept für Gemüseeintopf etwas ähnlich. Dieses Gericht kann als Hauptgericht oder als Beilage mit Kartoffeln oder Reis serviert werden.

• 700 ml Tomatensauce;
• 70 ml Dampf (gut gekochte Fleischbrühe);
• 50 g Butter;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 400 g Pilze;
• 2 Paprika;
• 2 Karotten;
• 100 g Dosenbohnen in ihrem Saft;
• 2 Knoblauchzehen;
• Petersilie;
• Pflanzenöl;
• 5 g Estragon;
• Xnumx-Spinat;
• Salt.

Champignons in Tomatensauce mit Zwiebeln und italienischen Kräutern

In Tomatensauce mit Zwiebeln gekochte Pilze werden auf jeden Fall ihren rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen. So eine leckere Beilage passt perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten, Spaghetti oder Salzkartoffeln.

• 700 g Pilze;
• 500 ml Tomatensaft;
• 4 Glühbirnen;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• 1 TL italienische Kräuter.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Kochen von Pilzen in Tomatensauce wird schrittweise beschrieben, und das fertige Gericht ist für 5 Portionen ausgelegt.

1. Die Fruchtkörper schälen, waschen und ggf. kochen.
2. In Streifen schneiden und in der Hälfte des Pflanzenöls braten, bis sie gebräunt sind.
3. Die Zwiebel von der oberen Schale schälen, abspülen, in halbe Ringe schneiden.
4. In der zweiten Hälfte des Öls das Gemüse anbraten, bis es eine angenehme goldene Farbe hat.
5. Die frittierten Zutaten mischen, mit Salz abschmecken, pfeffern, Tomatensaft einfüllen und 20 Minuten köcheln lassen. bei minimaler Hitze.
6. Für 5min. vor Ende des Eintopfs italienische Kräuter beigeben, mischen. Nachdem das Gericht 10 Minuten lang infundiert wurde. zum Tisch servieren.

Pilze mariniert mit Tomatensauce in einem langsamen Kocher

Eine köstliche Vorspeise für festliche Feste – in Tomatensauce marinierte Pilze. Wenn Ihre Küche über einen Schongarer verfügt, verwenden Sie Küchengeräte.

• 1 kg gekochte Waldpilze, gekaufte Austernpilze oder Champignons;
• 500 g Zwiebeln;
• 300 ml Tomatensauce;
• Sonnenblumenöl;
• Salz – nach Geschmack;
• 1,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer und getrockneter Knoblauch;
• 1 EL. l. 9 % Essig;
• 3 Pimenterbsen;
• 2 Lorbeerblätter.

1. Schalten Sie den Multikocher ein, stellen Sie das Programm „Frittieren“ ein und stellen Sie 30 Minuten ein.
2. Öl in eine etwa 1 cm hohe Schüssel gießen, geviertelte Zwiebel dazugeben.
3. Bei geöffnetem Deckel 10 Minuten braten, gekochte Fruchtkörper in Streifen schneiden und bis zum Ende des Programms braten, dabei den Inhalt des Multikochers manchmal umrühren.
4. Fügen Sie Salz nach Geschmack, Piment und gemahlenem Pfeffer, Knoblauch hinzu und gießen Sie die Sauce hinein.
5. Rühren, in einem beliebigen Modus zum Kochen bringen, in das Programm „Suppe“ oder „Kochen“ wechseln und 60 Minuten kochen lassen.
6. Für 10min. vor Programmende Lorbeerblatt hineingeben, Essig dazugiessen, mischen.
7. Nach dem Signal in kleine tiefe Schalen geben und servieren. Den Rest in Gläser füllen, mit Plastikdeckeln verschließen und nach vollständiger Abkühlung in den Kühlschrank stellen.

Vorspeise mit Pilzen, die für den Winter in Tomatensauce mariniert sind

Eine Vorspeise mit Pilzen, die für den Winter in Tomatensauce mariniert sind, wird nicht lange dauern. Solch ein originelles Gericht, das nicht vom Geschmack angeschlagen ist, geht immer mit einem Knall ab! unter einem Glas mit vierzig Grad bei jeder Feier.

• 3 kg Pilze;
• 400 ml „Krasnodar-Sauce“;
• 100 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 600 g Zwiebeln;
• 500 g Karotten;
• 200 ml Wasser;
• Salz – nach Geschmack;
• 2 Kunst. l. Zucker (ohne Folie);
• 7 schwarze Erbsen und Piment;
• 5 Blätter Lorbeer.

Um Anfängern mehr Komfort zu bieten, ist das Rezept zum Kochen von Pilzen in Tomatensauce für den Winter in Stufen unterteilt.

1. Nach der Reinigung die Waldfruchtkörper 20-30 Minuten kochen. in Salzwasser (Champignons müssen nicht gekocht werden).
2. In ein Sieb oder auf ein Gitter geben, abtropfen lassen und wieder in einen leeren und sauberen Topf geben.
3. Die Sauce mit Wasser verdünnen, das Pflanzenöl einfüllen und über die Pilze gießen.
4. 10min kochen. Bei mittlerer Hitze geschälte und geriebene Karotten hinzufügen, mischen und 10 Minuten kochen lassen.
5. Die geschälte und gehackte Zwiebel in Ringe gießen, Zucker hinzufügen, mit Salz abschmecken, mischen.
6. Bei schwacher Hitze 40 Minuten garen, die restlichen Gewürze hinzugeben und die Masse bei geöffnetem Deckel 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. In Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken.
8. Warten Sie, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist, und bringen Sie es in den Keller.

Wie man einen Snack aus Dosenpilzen in Tomatensauce kocht

Für den Winter eingemachte Pilze in Tomatensauce sind eine appetitliche Vorspeise und eine Gourmet-Delikatesse für festliche Feste.

• 2 kg Champignons;
• 1 Art. l Salze;
• 2 Art. Liter. Zucker;
• 250 ml Tomatenmark;
• 100 ml Wasser;
• Pflanzenöl;
• 2 EL. l. 9 % Essig;
• 3 Nelken und Piment.

Wie man Dosenpilze in Tomatensauce kocht?

1. Pilze in große Stücke schneiden, in Öl geben und braten, bis sie gebräunt sind.
2. Die Nudeln mit Wasser verdünnen, Salz und Zucker, alle Gewürze (außer Essig) hinzufügen, über die Pilze gießen und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Essig dazugiessen, mischen, in Gläser anrichten, Deckel verschliessen und nach dem Abkühlen kühl stellen.

Pilze mit Schweinefleisch in Tomatensauce geschmort

In Tomatensauce mit Schweinefleisch gedünstete Pilze sind ein unglaublich schmackhaftes und sättigendes Gericht.

• 500 g Schweinefleisch;
• 400 g Pilze;
• 4 Glühbirnen;
• 1 Karotten;
• 100 ml Wasser;
• 200 ml Tomatensauce;
• 1 TL Gewürze für Fleisch;
• Salz, Pflanzenöl.

1. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten, mit Gewürzen und Salz bestreut, gemischt und 30 Minuten stehen gelassen.
2. Pilze und Gemüse werden geschält und geschnitten: Pilze und Karotten in Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe.
3. Schweinefleisch wird 10 Minuten in einer Pfanne gebraten, 2 EL. l. Öle.
4. Pilze werden hinzugefügt und 10 Minuten mit Fleisch gebraten.
5. Zwiebeln und Karotten werden eingeführt, unter ständigem Rühren weich gebraten.
6. Die Sauce wird mit Wasser verdünnt, in Fleisch und Pilze gegossen und 10 Minuten gedünstet.
7. Mit Salz abschmecken, bei schwacher Hitze weitere 20-25 Minuten schmoren lassen.