Ganze Champignongerichte

Pilze auf der ganzen Welt gelten als beliebte und aktiv gezüchtete Pilze. Diese Fruchtkörper sind unglaublich lecker und erschwinglich. Sie können das ganze Jahr über in jedem Supermarkt oder Markt gekauft werden. Sie wachsen auch in Wäldern und Liebhaber der „stillen Jagd“ können sie in großen Körben sammeln.

Rezepte für die Zubereitung von Delikatessen aus diesen Pilzen – zählen nicht. Besonders geschätzt werden jedoch ganze Champignongerichte, da das Aussehen der Fruchtkörper auf dem festlich gedeckten Tisch als Vorspeise eine tolle Figur macht. Duftende, saftige, zarte und schmackhafte Pilze werden ausnahmslos jedem gefallen, selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern.

Pilze erinnern an Pilzfleisch in Geschmacksreichtum, mit einer knusprigen und elastischen Textur. Darüber hinaus enthalten Champignons viele nützliche und nahrhafte Substanzen sowie für den menschlichen Körper notwendige Mikroelemente.

Wie kann man ganze Champignons richtig und lecker zubereiten, um Ihr Zuhause mit einem originellen Leckerbissen zu überraschen und zu erfreuen? Beachten Sie, dass Fruchtkörper im Ofen gebacken, in einer Pfanne gebraten, in einem langsamen Kocher gekocht und sogar auf Holzkohle gebraten werden können. Sie werden mit Sauerrahm, Sahne, Kräutern, Gemüse, Fleisch, Hackfleisch und Schinken kombiniert. Jede Zutat, die Sie hinzufügen, wird perfekt mit dem Hauptprodukt – Pilzen – kombiniert.

Die meisten Rezepte in diesem Artikel zeigen Ihnen, wie Sie ganze Pilze im Ofen zubereiten. Es gibt jedoch mehrere Optionen für Gerichte, die in einem Slow Cooker und nur in einer Pfanne zubereitet werden. Wählen Sie daher ein oder mehrere Rezepte für sich aus und beginnen Sie den Kochvorgang, indem Sie einige Zutaten nach Belieben hinzufügen oder entfernen.

Pilze mit Mayonnaise, ganz im Ofen gegart

Ganze Pilze, die im Ofen in Mayonnaise gegart werden, werden als Vorspeise oder als Beilage zu Fischgerichten auf dem Tisch serviert. Saftig, voll gesättigt mit dem Aroma von Knoblauch und Gewürzen, lassen Pilze niemanden gleichgültig.

• 1-1,5 kg große Champignons;
• 200 ml Mayonnaise;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Pilzgewürz – nach Geschmack;
• 5 Knoblauchzehen;
• Grüne Petersilie.

Das Rezept zum Kochen ganzer Champignons wird schrittweise beschrieben.

1. Entfernen Sie die Folie von den Kappen der Fruchtkörper, schneiden Sie die Spitzen der Beine ab.
2. Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse passieren und mit Mayonnaise, gemahlenem Pfeffer und Gewürzen für Pilze mischen.
3. Gießen Sie die Fruchtkörper mit Mayonnaise-Sauce, mischen Sie sie vorsichtig mit den Händen und lassen Sie sie 1,5-2 Stunden marinieren.
4. In eine Auflaufform geben, die Ränder abbinden und auf ein Backblech legen.
5. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben und 30 Minuten ruhen lassen. Zeit.
6. Das Blech entfernen, die Hülle oben abschneiden, mit Kräutern bestreuen und für 15 Minuten zum Backen in den Ofen stellen.

Ganze Champignons mit Käse im Ofen: Rezept mit Foto

Das Rezept zum Garen ganzer Champignons mit Käse im Ofen wird sicherlich durch seine Einfachheit bestechen. Nur 30min. Ihre Zeit und ein wunderbarer Snack steht bereits auf dem Tisch.

• 15-20 große Pilze;
• 2 Köpfe weiße Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 150 g Hartkäse;
• Pflanzenöl;
• 1 EL. l. Semmelbrösel;
• 1 Kunst. l Sauerrahm;
• Salz, eine Prise Kräuter der Provence.

Im Ofen gebackene ganze Champignons mit Käse werden Schritt für Schritt beschrieben.

Hier sehen Sie ein Foto des fertigen Gerichts:

Wie man Champignons im ganzen Ofen mit Schinken backt

Eine ausgezeichnete Kombination aus Pilzen und Käse mit Schinkenzusatz wird selbst die anspruchsvollsten Kenner von Pilzgerichten ansprechen. Wie backe ich ganze Champignons im Ofen?

• 20-30 mittelgroße Champignons;
• Xnumx g Schinken;
• 150 g Hartkäse;
• Pflanzenöl;
• 1 Prise Muskatnuss, getrockneter Knoblauch, getrocknete Paprika;
• Salatblätter zur Dekoration.

Verwenden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Kochen ganzer Champignons mit Käse im Ofen.

1. Entfernen Sie die Folie von den Kappen, trennen Sie die Beine vorsichtig von den Kappen.
2. Schinken klein schneiden, mit etwas Öl in eine Pfanne geben.
3. Alle Gewürze zugeben und 7-10 Minuten braten. auf langsames Feuer.
4. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Backofen auf 180 °C vorheizen.
5. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, jeden Hut mit Pflanzenöl einfetten.
6. Füllen Sie die Kappen mit Füllung und legen Sie sie fest über die gesamte Oberfläche des Backblechs.
7. Käse darüber streuen und 20-25 Minuten backen.
8. Legen Sie eine große flache Schüssel mit Salatblättern, gekochten Fruchtkörpern darauf und servieren Sie sie sofort.

Ganze Pilze im Ofen mit Sojasauce

Laut Feinschmeckern sind im Ofen gebackene ganze Pilze mit Sojasauce eine echte Delikatesse.

• 20-25 große Pilze;
• ½ TL. Zucker, Paprika, getrockneter Knoblauch, Oregano und Ingwer;
• 300 g Butter;
• 1,5 Kunst. l. französischer Senf;
• 50 ml Olivenöl;
• 150 ml Sojaweide.

Die Zubereitung von im Ganzen gebackenen Champignons wird im Folgenden schrittweise beschrieben.

1. Fruchtkörper abspülen, überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchenpapier abtupfen, bis zur Hälfte der Keulen entfernen.
2. Butter in einer Emailschüssel schmelzen, von der Herdplatte nehmen, Olivenöl dazugiessen, mit einem Schneebesen schlagen.
3. Sojasauce, Gewürze und Gewürze hinzufügen, Senf hinzufügen.
4. Die Champignons dazugeben, vorsichtig mit den Händen mischen und 2 Stunden marinieren lassen.
5. Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen, die Champignons mit den Kappen nach unten auf ein Backblech legen.
6. 20-25 Minuten backen, auf einen großen flachen Teller geben und heiß servieren.

Vorspeise aus Champignons in Sauerrahm, im Ofen ganz gebacken

Ganze Champignons, die in Sauerrahm gekocht und im Ofen gebacken werden, sind die erfolgreichste Vorspeise für Feiertagsfeste.

• 15-20 große Pilze;
• 200 ml saure Sahne;
• 100 g Käse;
• 1 TL Mehl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, ganze Champignons im Ofen zu kochen.

1. Champignons nach dem Vorreinigen kalt abspülen, Folie entfernen und die Hälfte der Keulen abschneiden.
2. Die Fruchtkörper in eine große Schüssel geben, salzen und pfeffern, mit den Händen mischen und 20-30 Minuten ziehen lassen.
3. Ofen vorheizen, Fruchtkörper in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
4. 180 Minuten bei 15 °C backen.
5. Sobald die Pilze fallen, Sauerrahm, Mehl und geriebenen Käse mischen und mit einem Schneebesen schlagen.
6. Die Oberfläche der Fruchtkörper mit Sauerrahmsauce übergießen und weitere 15 Minuten backen.

Ganze Champignons gefüllt mit Hähnchen: Ofenrezept

Ganze gefüllte Champignons, die im Ofen gebacken werden, sind eine einfache Option für einen leckeren und duftenden Snack für einen Buffettisch. Mit diesem Gericht können Sie nicht nur die festliche Tafel abwechslungsreich gestalten, sondern auch wochentags Ihrer Familie eine Freude machen.

• 20 Stk. Champignons;
• Xnumx Hähnchenfilet;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3 Kunst. l Sauerrahm;
• Pflanzenöl, Salz und Kräuter.

Wie man ganze Champignons richtig und lecker im Ofen kocht, zeigt eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts.

1. Fruchtkörper aus der Folie schälen, Beine vorsichtig entfernen.
2. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel auswählen, zusammen mit den Beinen schneiden, mit gehackten Zwiebeln mischen und bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, bis es gebräunt ist.
3. Das Filet in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
4. 5-7 Min. braten. in einer separaten Pfanne erhitzen und mit Pilzen und Zwiebeln mischen.
5. Saure Sahne, die Hälfte des geriebenen Käses und Kräuter dazugeben, salzen und mischen – fertig ist die Füllung.
6. Ein Backblech mit Öl einfetten, jeden Hut mit Füllung füllen und auf dem Blech verteilen.
7. Mit einer Schicht des restlichen geriebenen Käses belegen und in den Ofen stellen.
8. Bei 180°C 20-25 Minuten backen.

Wie man ganze Champignons mit Gemüse im Ofen kocht: ein Rezept mit Foto

Ganz gebackene Pilze mit Gemüsezusatz sind bei erfahrenen Hausfrauen sehr beliebt. Eine solche Delikatesse kann auf dem festlichen Tisch nicht unbemerkt bleiben.

• 20 große Pilze;
• 1 Karotte, Zwiebel und Paprika;
• Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer;
• 50 g Butter;
• 100 g geräucherter Schmelzkäse.

Das Rezept für gefüllte Champignons im Ganzen im Ofen gebacken mit Gemüse wird Schritt für Schritt beschrieben.

1. Die Stiele der Pilze vorsichtig abschrauben und mit einem Messer hacken.
2. Möhren, Zwiebeln und Paprika schälen, in kleine Würfel schneiden und jedes Gemüse einzeln in Öl anbraten.
3. Gehackte Pilzspäne bei starker Hitze anbraten, mit Gemüse, Salz und Pfeffer mischen, mischen.
4. In jeden Hut ein kleines Stück Butter geben, die Füllung mit einem Teelöffel hineingeben und andrücken.
5. Legen Sie die Kappen in eine mit Pflanzenöl gefettete Form und legen Sie geriebenen Käse auf jeden Pilz.
6. Die Form in einen vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen. bei 180-190°C.

Diese Fotos zeigen, wie das fertige Gericht aussieht:

Ganze Champignons mit Hackfleisch und Knoblauch im Ofen gebacken

Ganze Champignons, die mit Hackfleisch im Ofen gebacken werden, sind ein ausgezeichnetes Gericht, um die Familie zum Abendessen herzhaft zu ernähren. Achten Sie darauf, Kartoffelpüree oder gekochten Reis als Beilage zu servieren.

• 20-25 große Pilze;
• 500 g Hackfleisch (beliebig);
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 g Hartkäse;
• 200 ml einer beliebigen Brühe;
• Pflanzenöl;
• Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto vom Kochen ganzer Champignons im Ofen ist nützlich für diejenigen, die ihre kulinarische Erfahrung beginnen.

1. Die Beine werden von den Kappen getrennt und mit einem Messer so fein wie möglich gehackt.
2. Die Zwiebel wird geschält, in Würfel geschnitten und in Öl leicht golden gebraten.
3. Hackfleisch aus Fruchtkörpern wird eingeführt, gemischt, gesalzen, gepfeffert und 5-7 Minuten lang gebraten. bei starkem Feuer.
4. Hackfleisch wird hinzugefügt und mit einer Gabel zerbrochen, damit keine Klumpen entstehen.
5. Sobald sich das Hackfleisch verfärbt, wird die Pfanne vom Herd genommen, die Füllung auf einem Teller ausgelegt und abgekühlt.
6. Die Kappen sind mit Füllung gefüllt, die auf einem Backblech verteilt ist, in das die mit zerdrücktem Knoblauch gemischte Brühe gegossen wird.
7. Das Gericht wird 15 Minuten im Ofen gebacken. bei einer Temperatur von 190°C.
8. Das Backblech wird entfernt, die Pilze mit Käsechips bestreut und für 10 Minuten wieder in den Ofen gestellt.

Ganze marinierte Champignons im Ofen

Eingelegte Champignons, die ganz im Ofen gegart werden, können einen wahren Kenner köstlicher Pilzgerichte überraschen und erfreuen.

• 15-20 eingelegte Champignons;
• 2 die Tomate;
• 1 Avocado;
• 1 rote Paprika;
• 1 Art. l Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• Sesam und frische Kräuter – nach Geschmack.

Wie kocht man ganze Champignons richtig, damit die Vorspeise die Aufmerksamkeit der Gäste bei einem Galadinner auf sich zieht?

1. Die eingelegten Pilze abspülen, mit einem Papiertuch abtupfen und die Beine vorsichtig mit einem Messer abschneiden.
2. Alle im Rezept vorgeschlagenen Zutaten mahlen, mischen, über die mit zerdrücktem Knoblauch gemischte Sauce gießen.
3. Füllen Sie die Kappen mit Füllung, legen Sie sie in eine Auflaufform und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.
4. 15min backen. bei einer Temperatur von 180°C.
5. Beim Servieren die Delikatesse mit Sesam und gehackten frischen Kräutern dekorieren.

Wie man Champignons ganz in Folie im Ofen köstlich kocht

Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem köstlichen und originellen Gericht verwöhnen möchten, kochen Sie ganze Champignons, die im Ofen gebacken und in Folie gewickelt werden.

• 20 große Champignons;
• 200 g beliebiger Käse;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l. Butter;
• Gewürze nach Geschmack;
• 100 ml Mayonnaise.

Wie man ganze Champignons kocht, die im Ofen gebacken werden, zeigt eine detaillierte Beschreibung.

1. Die Beine vorsichtig von den Fruchtkörpern lösen, hacken und in Butter anbraten, bis sie gebräunt sind.
2. Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben, jeden Hut innen einfetten und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
3. Geriebenen Käse, Pilze und Mayonnaise in einer Schüssel mischen, gründlich schlagen.
4. Die Hüte füllen, jeweils in Folie wickeln, auf ein Backblech legen und in einen heißen Ofen stellen.
5. 190 Minuten bei 15°C backen.

Wie man ganze Pilze in der Mikrowelle kocht

Ein sehr leckeres Gericht für ein romantisches Abendessen, das als Vorspeise mit einem Glas Rotwein serviert wird – ganze Champignons in einer cremigen Sauce in der Mikrowelle gegart.

• 4-6 Pilze;
• 1 Glühbirne;
• 200 g Huhn;
• Olivenöl;
• 100 g Käse;
• 3 Kunst. Mayonnaise;
• 2-3 EL. l. Essig 9%;
• Salatblätter oder Kirschtomaten – zur Dekoration;
• Salt.

Wie man ganze Pilze in der Mikrowelle kocht?

1. Etwas Öl, Essig und Salz mischen, die Kappen der Fruchtkörper darin marinieren.
2. In einer kleinen Menge Olivenöl die gewürfelte Zwiebel und das Hackfleisch mit einem Fleischwolf anbraten.
3. In eine Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen, gründlich mischen.
4. Die Hüte mit Füllung füllen, eine Schicht geriebenen Käse darauf legen, mit einem Löffel andrücken.
5. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und schalten Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ für 10 Minuten ein.
6. Legen Sie die Pilze hinein und schließen Sie den Deckel, bis der Piepton ertönt.
7. Pilze können auf Salatblätter gelegt oder mit Hälften von Kirschtomaten serviert werden.

Wie man ganze Pilze brät

Ganze gebratene Champignons in einer Pfanne eignen sich perfekt als Beilage zu gekochtem Reis oder Kartoffelpüree.

• 500 g Pilze;
• 3 Knoblauchzehen;
• Paprika, Salz, Pflanzenöl.

Wie brät man ganze Champignons richtig, damit sie nicht nur schön, sondern auch lecker werden?

1. 100 ml Öl in einen Topf geben, gut erhitzen und ganze Fruchtkörper auslegen.
2. Unter regelmäßigem Rühren goldbraun braten.
3. Knoblauch durch eine Presse drücken, Pilze hineingeben, Salz, Paprika hinzufügen, gut mischen.
4. 5 weitere Minuten garen, in Servierschüsseln umfüllen und servieren.
5. Pilze können nach Belieben dekoriert werden: mit Kräutern oder Gemüsescheiben.

Wie man ganze Pilze in einer Pfanne kocht

Ganze Pilze, die in einer Pfanne gebraten werden, werden von begeisterten Liebhabern von Fleischgerichten geschätzt. Wenn Sie Fruchtkörper mit Sauerrahm kochen, sollten Sie sich keine Gedanken über die Fleischkomponente des Mittag- oder Abendessens machen – die Delikatesse wird perfekt gesättigt.

• 10 Champignons;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 1 EL. Sauerrahm;
• Salz, Pflanzenöl;
• Salatblätter – zum Servieren.

Wie man ganze Champignons in einer Pfanne mit Sauerrahm richtig kocht, zeigt eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts.

1. Der Film wird von den Fruchtkörpern entfernt, die Beine werden von den Kappen gedreht.
2. Zunächst werden geschälte und gehackte Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie eine leicht karamellfarbene Farbe annehmen.
3. Pilzkappen werden ausgelegt und unter regelmäßigem Wenden gebraten, bis sie gebräunt sind.
4. Saure Sahne wird hineingegossen, die ganze Masse wird vorsichtig gemischt und 10 Minuten lang bei minimaler Hitze gekocht.
5. Salatblätter auf einen großen flachen Teller geben, in Sauerrahm gekochte Pilze darauf verteilen und servieren.

Rezept für ganze gebratene Champignons in einer Pfanne

Das Rezept für ganze gebratene Champignons mit Gemüse ist am besten für Fastende. Pilze mit Gemüsezusatz sind so lecker, duftend und sättigend, dass sie Fleisch ersetzen können.

• 10 Champignons;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1-3 Knoblauchzehen;
• 1 Karotten;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Salt.

Für Fans von fleischlosen Gerichten zeigt Ihnen die Beschreibung des Rezepts, wie Sie ganze Pilze in einer Pfanne richtig braten.

1. Die Champignons schälen, waschen, die Spitzen der Beine abschneiden und in eine heiße Pfanne mit heißem Öl geben.
2. 10 Minuten von allen Seiten anbraten. bei mittlerem Feuer.
3. Wählen Sie mit einem Schaumlöffel die Fruchtkörper in einem separaten Teller aus und beginnen Sie mit dem Kochen des Gemüses.
4. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch schälen, waschen und alles in kleine Würfel schneiden.
5. Braten Sie in Öl in einer Pfanne, in der Pilze weich gekocht wurden.
6. Champignons wieder zum Gemüse in die Pfanne geben, salzen, mischen, falls nicht genug Öl dazugeben.
7. Alle Zutaten weitere 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
8. Als Beilage zu Salzkartoffeln, Reis oder Bulgur servieren. Falls gewünscht, können Sie gehacktes Gemüse oder Dosengemüse hinzufügen.