Pilzsuppe mit Fleischbällchen

Zubereitung:

Pilzstiele von den Hüten trennen, schneiden und auf verschiedene Schalen verteilen.

Schweinefleisch mit Nüssen, Knoblauch und der Hälfte des Korianders mischen.

Würzen und zu 18 kleinen Bällchen formen.

2 EL erhitzen. l Öl in einen Topf geben und die Frikadellen darin 4-5 Minuten anbraten

jede Seite. Herausziehen und beiseite stellen. In diesem Topf aufwärmen

das restliche Öl und braten Sie die Pilzköpfe mit Zwiebeln für 2-3 Minuten.

Die Brühe hinzufügen, die Fleischbällchen zurück in den Topf geben und die Brühe dazu bringen

Sieden. 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen und den gesamten Koriander hinzufügen.

In Schälchen füllen.

Bon appetit!