Für ein Rezept benötigen Sie:
— Weschanki — 500 g
– Zwiebel – 3 Stck.
– Karotten – 3 Stck.
- Sonnenblumenöl
– Knoblauch – 3 Nelken
– Mayonnaise – nach Geschmack
– saure Sahne – nach Geschmack.
Kochen:
Champignons waschen, in Würfel schneiden. Die Pilze in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl geben und braten, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Pilze mit einer Kruste bedeckt sind. Fügen Sie auch Karotten und Zwiebeln hinzu. Mischen Sie 5 Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise mit Knoblauch, verdünnen Sie sie mit warmem, gekochtem Wasser, aber die Masse sollte nicht dick oder flüssig sein. Pilze salzen, Pfeffer abschmecken. Pilze mit vorbereiteter Sauce gießen. Gut mischen, Masse aufkochen lassen, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen. Danach die Hitze ausschalten und 5 Minuten ziehen lassen.
Geschirrdekoration:
Das fertige Gericht kann mit oder ohne Beilage heiß oder kalt serviert werden.