Nilbarsch: der größte Barsch der Welt, Beschreibung, Lebensraum

Der Nilbarsch gilt als einer der größten Vertreter barschähnlicher Fischarten. Dies ist nicht nur ein großer Fisch, sondern auch sehr nützlich, mit hervorragenden Geschmacksdaten.

Sogar die Bevölkerung des alten Ägypten fing diesen Flussriesen und aß ihn. Damals nannten die Ägypter diese Vertreterin der Unterwasserwelt keine andere als die „Prinzessin des Nils“. Auch in unserer Zeit kann man eine Reihe von Zeichnungen beobachten, auf denen sie einen Flussriesen tragen, nachdem sie ihn in den Gewässern des Nils gefangen haben. Dieser Flussriese verfolgt immer noch echte Angler: Jeder Hobbyangler träumt davon, diesen Fisch zu fangen.

Beschreibung des Nilbarsches

Die Form des Nilbarschs erinnert eher an Zander als an Barsch. Es wurde als eine Gattung von Lats eingestuft, die wiederum eine Klasse von Rochenflossenfischen darstellen. Der Nilbarsch ist vielleicht der größte Süßwasserfisch, obwohl auch andere ebenso große Vertreter von Süßwasserreservoirs bekannt sind.

Dies ist ein wirklich großer Fisch mit einem abgeflachten Kopf, der leicht nach vorne gedrückt ist. Grundsätzlich zeichnen sich die Flossen des Nilbarsches durch eine eigentümliche abgerundete Form aus. Die Farbe des Nilbarschs wird als silbrig mit einem blauen Farbton charakterisiert. Trotzdem gibt es Individuen mit einer anderen Farbe, zum Beispiel grün-gelb-lila-grau. Die Augen des Nilbarsches haben eher einen dunklen Farbton, und in der Pupille selbst befindet sich ein hellgelber Rand.

Im Bereich des Rückens des Nilriesen befinden sich zwei Flossen, von denen eine eine spitzere Form hat. Wenn dieser Fisch aus dem Wasser springt, ist das wirklich ein einzigartiger Anblick.

Wie groß wird es

Dieser Süßwasserriese wird bis zu 2 Meter lang oder sogar noch länger, bei einem Gewicht von 150 bis 200 Kilogramm. Nach 15 Lebensjahren erreicht der Nilbarsch bereits ein Gewicht von 30 Kilogramm, weshalb er zu den größten Süßwasserfischen gezählt wurde. Aufgrund der Tatsache, dass dieser Fisch solche Größen erreichen kann, ist der Nilbarsch immer die dominierende Art. Darüber hinaus sollte daran erinnert werden, dass dieser Fisch räuberisch ist.

Interessante Tatsache! Der Nilbarsch brütet seinen Nachwuchs in seiner Mundhöhle, was ihm eine viel bessere Überlebenschance gibt, da er unter dem ständigen Schutz seiner Eltern steht.

Die Nahrung des Nilbarschs besteht aus lebenden Organismen wie Krebstieren und Insekten sowie kleinen Fischen. Es gibt einige Aussagen, die auf Kannibalismus hinweisen (meistens Ertrunkene), obwohl solche Tatsachen keine Beweise haben, aber andererseits, warum nicht.

Wo wohnt er?

Nilbarsche können sowohl in natürlichen Stauseen als auch unter Bedingungen künstlich angelegter Stauseen leben.

In wilder Natur

Dieser Fisch ist hauptsächlich auf dem afrikanischen Kontinent verbreitet, in Flüssen wie dem Nil, Kongo, Volta und Senegal. Es ist auch möglich, ihn in den Seen von Tschad, Victoria, Albert und anderen zu treffen, wo Süßwasser festgestellt wird. Eine ähnliche Tatsache weist darauf hin, dass dieser Fisch thermophil ist und sich nicht auf Gewässer erstreckt, die von südlichen Breiten entfernt sind.

Künstliche Teiche

Der Nilbarsch wird in künstlich angelegten Stauseen gezüchtet, aber die ausgewachsenen Individuen unterscheiden sich in der Größe stark von ihren Verwandten, die sich in ihrem natürlichen Lebensraum entwickeln. Weltweit gibt es viele solcher künstlich angelegten Stauseen. Dies liegt daran, dass dieser Fisch sehr wertvoll ist und zur Zubereitung verschiedener Gerichte, einschließlich der Haute Cuisine, verwendet wird.

Angeln auf Nilbarsch

Viele Hobbyangler träumen davon, diesen Giganten zu fangen. Angler werden vom Verhalten dieses Fisches und seinem Widerstand beim Spielen angezogen. Die meisten von ihnen empfehlen den Nassersee zum Angeln dieses Fisches.

Viele ausländische Touristen bevorzugen die Dienste internationaler Reisebüros, die Routen üben, die sogenannte „afrikanische Safari“. Das Programm solcher Routen beinhaltet sicherlich das Angeln nach diesem einzigartigen Fisch. Darüber hinaus gibt es reine Touren, die darauf ausgelegt sind, Angelplätze zu besuchen, an denen dieser Süßwasserriese gefangen wird. In jedem Fall wird die Fischerei auf diesen Vertreter der Unterwasserwelt noch viele Jahre in Erinnerung bleiben.

Beste Zeit zum Fischen auf Nilbarsch

Viele erfahrene Fischer argumentieren, dass der Nilbarsch am besten von Mai bis einschließlich Oktober gefangen wird, aber die produktivste Zeit gilt als Mitte des Sommers. Sie sollten nicht mit dem erfolgreichen Fang dieses Fisches im Winter rechnen, da der Nilbarsch in dieser Zeit praktisch nicht beißt.

Im Monat April ist das Fischen wegen Laichgefahr nicht nur für den Nilriesen verboten.

Das Verhalten des Nilbarsches beim Angeln

Der Nilbarsch ist ein extrem räuberischer Fisch, der die meisten Fischarten, die den Stausee bewohnen, vollständig vernichtet. Er nimmt bereitwillig Kunstköder jeglicher Herkunft. Viele Angler fangen dieses große Raubtier beim Schleppfischen. Wenn ein großes Exemplar gefangen wird, ist es schwierig, es aus dem Wasser zu ziehen: Abgesehen davon, dass es riesig sein kann, widersetzt es sich auch mit aller Kraft. Daher kann der Kampf lang und anstrengend sein. Ohne eine gewisse Erfahrung, Kraft und Geschicklichkeit ist es nicht so einfach, mit einem solchen Giganten fertig zu werden. Sie sollten nicht immer mit seiner Gefangennahme rechnen, da er sehr oft die Angelschnur oder das Gerät reißt und absolut unversehrt in die Tiefe geht.

Nützliche Eigenschaften des Nilbarsches

Nilbarsch wird seit langem für seinen hervorragenden Geschmack geschätzt. Das Fleisch dieses Fisches ist saftig und zart, während es leicht zu kochen ist und keine Gräten hat. Außerdem ist sein Fleisch nicht teuer und daher erschwinglich und kann jeden Tisch schmücken und nicht unbedingt einen festlichen.

In der Regel wird Nilbarschfleisch in Form von Filets verkauft, während billige Filetstücke Fleisch aus der Bauchhöhle und teurere Stücke aus dem Rücken sind.

Rezepte für Nilbarsch

Nilbarsch ist ein Fisch, der auf jede verfügbare Weise gekocht werden kann, aber Gerichte, die im Ofen zubereitet werden, gelten als die köstlichsten. Diese Technologie ermöglicht es Ihnen, die Zartheit des Fleisches und den Geschmack dieses Fisches sowie die meisten nützlichen Komponenten zu bewahren.

Im Ofen gebackener Nilbarsch

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Pfund reines Barschfleisch.
• 50 ml Pflanzenöl (beliebig).
• Saft einer Zitrone.
• Gewürze: Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt und andere.
• Salz abschmecken.

Wie man dieses gesunde Gericht richtig und lecker zubereitet:

1. Eglifilet wird gesalzen und mit Zitronensaft und Pflanzenöl gegossen.
2. Gewürze werden zerkleinert und dem Fisch hinzugefügt, wonach alles gemischt wird. Der Fisch wird eine halbe Stunde mariniert.
3. Der Ofen wird auf 180 Grad eingeschaltet und aufgewärmt, wonach der Fisch hineingelegt und gebacken wird, bis er vollständig gekocht ist.
4. Serviert mit Zweigen frischer Kräuter.

Nilbarsch gebacken mit Gemüse

Um dieses ebenso köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 Gramm Eglifilet.
• Drei frische Tomaten.
• Eine Zwiebel.
• Eine Paprika.
• Ein Esslöffel Sojasauce.
• Ein Esslöffel Kapern.
• Eine Limette.
• Ein Teelöffel Pflanzenöl.
• Drei Knoblauchzehen.
• 50 Gramm Hartkäse.

Die Reihenfolge des Kochens:

1. Barschfleisch wird in Stücke geschnitten, wonach es mit Zitronen- oder Limettensaft unter Zugabe von gehacktem Knoblauch gegossen wird. Fischstücke werden eine Weile zum Marinieren belassen.
2. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten und weich gedünstet, wonach gehackte Paprikaschoten und gehackte Tomaten hinzugefügt werden. Danach wird alles weitere 20 Minuten geschmort.
3. Fischstücke werden in einer Auflaufform ausgelegt und gedünstetes Gemüse darauf gelegt. Der Fisch wird für eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
4. Nach dieser Zeit wird der Fisch aus dem Ofen genommen und mit geriebenem Hartkäse bestreut. Danach wird der Fisch erneut für weitere 10 Minuten in den Ofen geschickt.
5. Das Gericht wird mit frischen Kräutern am Tisch serviert.

Um einen Nilbarsch zu fangen, müssen Sie sich sorgfältig vorbereiten und mit zuverlässiger und langlebiger Ausrüstung ausgestattet sein. Wenn es keine Möglichkeit gibt, diesen Süßwasserriesen zu jagen, dann sollten Sie nicht verzweifeln, sondern einfach in den Supermarkt gehen und ein Nilbarschfilet kaufen. Sie können es leicht selbst zubereiten oder im nächsten Restaurant probieren.