Eichenknoblauch (Marasmius prasiosmus) Foto und Beschreibung

Eichenknoblauch (Marasmius prasiosmus)

• Feuerstelle aus Eiche

Hut:

Bei einem jungen Pilz hat die Kappe eine glockenförmige Form, dann nimmt die Kappe eine abgerundet-konvexe oder niederliegende Form an. Leicht stumpf, faltig, im Mittelteil halbhäutig. Die Kappe hat einen Durchmesser von XNUMX bis XNUMX Zoll. Bei nassem Wetter werden die Ränder der Mütze gestreift, die Mütze selbst ist schmutzig-gelb oder weißlich. In der Mitte ist es dunkler, bräunlich. Mit zunehmender Reife verblasst die Kappe fast weiß, während der zentrale Teil davon dunkel bleibt.

Aufzeichnungen:

leicht anhaftend, spärlich, weißlich, gelblich oder cremefarben. Sporenpulver: weiß. Sporen: ungleich, eiförmig.

Bein:

ein langes dünnes Bein, fünf bis acht Zentimeter lang und nicht mehr als 0,3 Zentimeter im Durchmesser. Im oberen Teil fest, cremig, bräunlich-cremig oder rosa-cremig. Der untere Teil ist braun mit einer weiß behaarten Basis. Geschwungenes Bein, zum Ansatz hin leicht verdickt. Normalerweise verschmilzt der Stamm mit dem Substrat.

Zellstoff:

In der Kappe ist das Fleisch dünn und leicht. Es hat einen starken Knoblauchgeruch.

Eichenknoblauch kommt in Misch- und Eichenwäldern vor. Es wächst selten auf Laubstreu, normalerweise unter Eichen. Sie trägt jährlich von Anfang September bis Mitte November Früchte. Besonders Massenwachstum wird im Oktober festgestellt.

Eichenknoblauch wird frisch und eingelegt gegessen. Nach dem Kochen verschwindet der Knoblauchgeruch des Pilzes. Es wird empfohlen, nur Pilzkappen zu sammeln. Beim Trocknen verschwindet der Pilzgeruch nicht, daher kann Knoblauchpulver das ganze Jahr über als Gewürz verwendet werden. In der westeuropäischen Küche wird dieser Pilz als Gewürz sehr geschätzt.

Der Eichen-Knoblauch hat Ähnlichkeiten mit dem Gewöhnlichen Knoblauch, von dem er sich in den Wachstumsbedingungen, der Größe und den cremefarbenen Beinen unterscheidet.

Video über Pilz-Knoblauch-Eiche: