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Leidenschaft im Glas: Weinland-Argentinien
Die helle und herzhafte argentinische Küche mit einer Fülle an Fleischgerichten, einem Karneval aus Gemüsevariationen und scharfen Gewürzen zieht viele Touristen an. Ein separater Posten sind die argentinischen Weine, die jedes Jahr mehr und mehr Fans gewinnen.
Mendozas Weinreichtum
Das Mendoza-Tal gilt als die wichtigste Weinregion des Landes, da hier 80 % des gesamten Weins produziert werden. Seine Perle ist ohne Zweifel der berühmteste Wein Argentiniens – „Malbec“. Und obwohl diese Sorte aus Frankreich stammt, reift sie in den südamerikanischen Ländern perfekt. Seine Weine zeichnen sich durch Pflaumen- und Kirschakzente mit leichten Nuancen von Schokolade und Trockenfrüchten aus. Es ist eine perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Beliebt sind auch Weine auf Basis der Sorten „Criola Grande“, „criola chica“ und „Ceresa“. Sie haben ein reiches Fruchtbouquet mit feinsten Gewürz- und Lakritznoten. Dieser Wein wird biologisch kombiniert mit gebratenem Geflügel, Pasta und Pilzgerichten. Für die Herstellung von Weißweinen in Mendoza werden europäische Sorten von „Chardonnay“ und „Sauvignon Blanc“ ausgewählt. An erfrischenden, leicht buttrigen Wein erinnert ein langer Nachgeschmack, in dem man die würzigen Nuancen erahnen kann. Am häufigsten wird es mit Fisch und weißem Fleisch serviert.
Die verführerischen Reize von San Juan
In der inoffiziellen Klassifizierung der Weine Argentiniens nehmen die Getränke der Region San Juan einen separaten Platz ein. Hier werden hauptsächlich italienische Rebsorten angebaut, unter denen sich „bonarda“ ständiger Liebe erfreut. Lokale Rotweine vereinen Akzente von Waldbeeren, zarte cremige Nuancen und einen zarten Vanille-Nachgeschmack. Rote Fleisch- und Wildgerichte sowie Hartkäse helfen Ihnen, es zu entdecken. Aus dem französischen „shiraz“ werden hervorragende Weine kreiert. Der saftige Fruchtgeschmack geht sanft in würzige Nuancen über und endet mit einem langen angenehmen Nachgeschmack. Dieser Wein harmoniert mit Pasta, Gemüsesnacks und dickflüssigen Suppen. Weißweine von San Juan aus den Sorten „Chardonnay“ und „Chenin Blanc“ faszinieren durch einen tiefen Geschmack mit würzigen Noten und aufregenden tropischen Anklängen. Das beste gastronomische Paar für diesen Wein ist weißes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte.
Symphonie der Salta-Aromen
Salta ist die fruchtbarste Provinz im Norden des Landes. Sein Markenzeichen ist die „Torrontes“-Traube, aus der einige der besten Weine Argentiniens hervorgehen. Ihr reiches Bouquet wird von Noten von Bergkräutern und Blumen mit Nuancen von Zitrus, Pfirsich und Rose dominiert. Und der Geschmack wird durch das Spiel von Aprikosen-, Jasmin- und Honigtönen erinnert. Dieser Wein passt perfekt zu Fleischpasteten, Fisch und Weichkäse. Auch Weißweine auf Basis von „Sauvignon Blanc“ erhielten von Experten hohe Bewertungen. Sie haben einen harmonischen Geschmack mit interessanten Fruchtakzenten und einem würzigen Nachgeschmack. Es wird am besten durch würzige Fleischsnacks und Meeresfrüchte in einer würzigen Sauce unterstrichen. Rotweine in Salta werden aus dem berühmten „Cabernet Sauvignon“ hergestellt. Ihr ausdrucksstarker Geschmack mit seidiger Textur ist voll von Frucht- und Beerentönen mit skurrilen Nuancen von Muskatnuss. Die Auswahl an Gerichten ist hier klassisch gegrilltes Fleisch und Wild vom Grill.
Ein Gourmet-Paradies
Auch die Weinprovinz La Rioja im Westen des Landes ist berühmt für die besten Weine Argentiniens. Günstige klimatische Bedingungen ermöglichen es Ihnen, hier ausgewählte Trauben „Tempranillo“ anzubauen, die einst von den Spaniern mitgebracht wurden. Die Weine daraus zeichnen sich durch einen perfekt ausgewogenen Geschmack mit reichen Kirsch-, Apfel- und Johannisbeernoten aus. Sie passen gut zu rotem Fleisch, Nudeln mit Pilzsauce und Hartkäse. Auch Rotweine aus Malbec in La Rioja sind keine Seltenheit. Ihr samtiger Geschmack wird von Tönen dunkler Früchte, Schokolade und verbranntem Holz dominiert. Am besten entfaltet sich das Bouquet im Duett mit Schweinekoteletts oder gegrilltem Lamm. Weißweine „Chardonnay“ werden ihre Kenner mit einem zarten Geschmack mit Nuancen von Zitrus und Gewürzen sowie einem ungewöhnlich leichten Vanille-Nachgeschmack begeistern. Sie können als Fischgerichte und Meeresfrüchte sowie als Fruchtdesserts serviert werden.
Himmelhohes Märchen von Patagonien
Besondere Aufmerksamkeit verdient die Provinz Patagonien, da hier die höchsten Bergreben der Welt angebaut werden, hauptsächlich „Semillon“ und „Torrontes“. Die Weine aus ihnen haben eine schöne Struktur und ein reichhaltiges Bouquet mit mineralischen Noten. Eine Win-Win-Wahl für sie sind Meeresfrüchte in cremiger Sauce und Snacks aus weißem Fleisch. Trockene Rotweine Argentiniens werden von hier ursprünglich aus reifen Sorten des „Pinot Noir“ gewonnen. Sie zeichnen sich durch einen facettenreichen Geschmack aus, der beerige Akzente, florale Töne und Nuancen von Lakritz vereint. Neben diesen Weinen können Sie hausgemachtes und wildes Geflügel mit Beerensauce zubereiten. Raffinierte Getränke auf der Basis des französischen „Merlot“ – ein durchaus würdiges Analogon zu europäischen Weinen. Sie zeichnen sich durch ein helles Bouquet mit saftigen Fruchtaromen und Anklängen von Vanille, sowie einem langen erfrischenden Abgang aus. Gegrillte Gerichte, insbesondere Kalb- und Lammfleisch, passen perfekt dazu.
Weiß- und Rotweine Argentiniens gehören zu Recht zu den Top XNUMX der Welt. Sie passen perfekt in jedes festliche Menü und sind ein tolles Geschenk für Ihre Familie und Freunde.
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