Zubereitung:
Nudeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abgießen.
und die Nudeln mit einem Deckel abdecken. Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und
Gewürze nach und nach unterrühren. Wenn eine homogene Masse entsteht,
vom Feuer entfernen. Brühe und Sahne zugeben, erneut erhitzen und zum Kochen bringen.
unter ständigem Rühren aufkochen. Dann die dicke Sauce über die Nudeln gießen,
Fleisch hinzufügen, in kleine Stücke schneiden, gekochte Pilze und
rohes Eigelb. Gut mischen, in eine Pfanne geben oder tief
Backblech. Mit geriebenem Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen backen
20-30 Minuten goldbraun backen.
Bon appetit!