1. Razrezhyte Kürbis Entfernen Sie die Samen mit Ihren Händen in zwei Hälften. Wenn möglich, lassen Sie das Fruchtfleisch des Herzens im Kürbis - es ist normalerweise sehr lecker, außerdem hat es ein konzentriertes Kürbisaroma.
2… Die Kürbiskerne in eine Schüssel mit Wasser von Raumtemperatur geben und mit den Händen reiben - dies ist der einfachste Weg, um das restliche Fruchtfleisch loszuwerden. Gewaschen Sonnenblumenkerne Transfer auf Papiertücher.
3. Die getrockneten Samen auf Backbleche legen und in einen auf 160 °C vorgeheizten Ofen geben. Je nach Größe 12-15 Minuten braten. Achten Sie darauf, ein paar Mal umzurühren.
4. Pflanzenöl und Honig zu gleichen Teilen in einer Schüssel mischen, kochendes Wasser gießen () umrühren. Die heißen Samen in diese Mischung geben und erneut umrühren.
5. Currypulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Ingwer zu gleichen Teilen mischen, etwas gemahlenen Koriander und Salz hinzufügen. Die Samen in diese Mischung geben, umrühren. Sie können im Ofen noch etwas braten oder einfach aus der Mischung nehmen und in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Igor Sawkin