Zutaten Beerenlikör
| Himbeeren | 1000.0 (Gramm) |
| Zucker | 300.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Nehmen Sie 1 kg Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren usw. können gemischt werden), spülen Sie ab, lassen Sie das Wasser ab. Geben Sie die Beeren in ein Drei-Liter-Glas und gießen Sie einen Liter Wodka hinein. All dies ist für 1,5 – 2 Monate zu bestehen. Die Beeren sollten weggeworfen werden (wenn die Hand gehoben wird). Dann den Sirup aus 300 Gramm Zucker und genug Wasser aufkochen, um den ganzen Zucker aufzulösen. Sirup abkühlen lassen und in die Tinktur gießen. Gut umrühren. Beeren 1kg. Wodka 1 Liter Zucker 300 g
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| Kohlenhydrate | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| organische Säuren | 1.1 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Wasser | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Asche | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 100 & mgr; g | 900 & mgr; g | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 4.5 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamin PP, NR | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Calcium, Ca. | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnesium, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Schwefel, S. | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Phosphor, P. | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Chlor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Spurenelemente | |||||
| Bohr, B. | 149.2 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jod, ich | 1491.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Kupfer, Cu | 126.8 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molybdän, Mo. | 11.2 & mgr; g | 70 & mgr; g | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F. | 2.2 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Zink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 6.2 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 124,1 kcal.
Beerenlikör reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 11,1%, Vitamin C - 20,7%, Jod - 994,3%, Kobalt - 15%, Kupfer - 12,7%, Molybdän - 16%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Jod ist an der Funktion der Schilddrüse beteiligt und bildet Hormone (Thyroxin und Triiodthyronin). Es ist notwendig für das Wachstum und die Differenzierung von Zellen aller Gewebe des menschlichen Körpers, die Atmung der Mitochondrien, die Regulation des Transmembran-Natrium- und Hormontransports. Eine unzureichende Aufnahme führt zu endemischem Kropf mit Hypothyreose und einer Verlangsamung des Stoffwechsels, einer arteriellen Hypotonie, einer Wachstumsverzögerung und einer geistigen Entwicklung bei Kindern.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Beerenlikör PRO 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
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