Zutaten Bojarenbrei (aus Hirse mit Rosinen)
| Millet | 70.0 (Gramm) |
| Rosinen | 5.0 (Gramm) |
| Milchkuh | 225.0 (Gramm) |
| Zucker | 15.0 (Gramm) |
| Butter | 50.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 0.5 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Zubereitetes Getreide und Rosinen werden in einen Topf gegeben, mit heißer Milch gegossen, Zucker und Salz hinzugefügt, gemischt und in einen Ofen gestellt, wobei der Topf mit einem Deckel verschlossen wird. Geschmolzene Butter oder Margarine, geschlagene Eier werden 10-15 Minuten vor der Bereitschaft hinzugefügt. Lassen Sie den Brei in einem Topf los.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Proteine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Fats | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Kohlenhydrate | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| organische Säuren | 0.06 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Wasser | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 10% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 9.9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Vitamin PP, NR | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Calcium, Ca. | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Magnesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Natrium, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Schwefel, S. | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Phosphor, P. | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Chlor, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 46.6 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Jod, ich | 7.2 & mgr; g | 150 & mgr; g | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 26% | 11.7% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Kupfer, Cu | 80.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molybdän, Mo. | 6.6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Nickel, Ni | 1.6 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 9.1 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Strontium, sr. | 9.6 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 3.7 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 19.9 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Chrom, Cr | 1.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.1 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 36.2 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 221,7 kcal.
Brei von Bojar (aus Hirse mit Rosinen) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Phosphor - 13,7%, Kobalt - 26%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Bojarenbrei (aus Hirse mit Rosinen) PRO 100 g
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
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