Zutaten Viskoser Hirsebrei mit Kürbis
| Millet | 44.0 (Gramm) |
| Kürbis | 100.0 (Gramm) |
| Milchkuh | 100.0 (Gramm) |
| Zucker | 3.0 (Gramm) |
| Margarine | 15.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Kürbis schälen, Kerne und Kernmark entfernen, in kleine Würfel schneiden, in kochende Milch oder Wasser mit Milch geben, Salz, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann wird das vorbereitete Müsli gegossen und der Brei wird bei niedrigem Siedepunkt weich gekocht. Beim Servieren wird heißer Brei mit Kürbis mit Fett oder einem Stück Butter übergossen
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteine | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Fats | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| organische Säuren | 0.09 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Wasser | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 700 & mgr; g | 900 & mgr; g | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 15.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.02 & mgr; g | 10 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin PP, NR | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Calcium, Ca. | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnesium, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Natrium, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Schwefel, S. | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Phosphor, P. | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Chlor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 43.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Jod, ich | 5.6 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Kupfer, Cu | 162.5 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molybdän, Mo. | 6.1 & mgr; g | 70 & mgr; g | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nickel, Ni | 1.8 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 8.1 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Strontium, sr. | 8 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 4 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 54.2 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Chrom, Cr | 1.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 4.4 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 158 kcal.
Viskoser Hirsebrei mit Kürbis reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 77,8%, Vitamin E - 15,3%, Phosphor - 12,4%, Kobalt - 25%, Kupfer - 16,3%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Viskoser Brei aus Hirse mit Kürbis PRO 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
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