Zutaten Blumenkohl mit Tomaten
| Blumenkohl | 1.0 (Stück) |
| Butter | 30.0 (Gramm) |
| Zucker | 0.5 (Esslöffel) |
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Semmelbröseln | 2.0 (Esslöffel) |
| Petersilie | 1.0 (Esslöffel) |
| Tomaten | 2.0 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Kochen Sie den Kohl in leicht gesalzenem Wasser mit Zuckerzusatz. Die Brühe abtropfen lassen und den Kohl in einen vorgeheizten Teller geben, mit fein gehackten Eiern bestreuen, mit gebratenen Semmelbröseln würzen, mit Petersilie bestreuen und mit geschnittenen Tomaten servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteine | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Fats | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Kohlenhydrate | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| organische Säuren | 0.1 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Wasser | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Asche | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 200 & mgr; g | 900 & mgr; g | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 16.6 & mgr; g | 400 & mgr; g | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.04 & mgr; g | 3 & mgr; g | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Calcium, Ca. | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Schwefel, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Phosphor, P. | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Chlor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Spurenelemente | |||||
| Bohr, B. | 16.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jod, ich | 1.8 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Kupfer, Cu | 22.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molybdän, Mo. | 1.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nickel, Ni | 1.9 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Chrom, Cr | 1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 40.6 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 46,3 kcal.
Blumenkohl mit Tomaten reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 22,2%, Vitamin B5 - 12%, Vitamin C - 34,9%, Kobalt - 16%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B5 Beteiligt sich an Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Blumenkohl mit Tomaten PRO 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
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