Zutaten Pfannkuchen Guryevskie
| Geronnene Milch | 4.0 (Kornglas) |
| Weizenmehl, Premium | 800.0 (Gramm) |
| Butter | 200.0 (Gramm) |
| Eigelb | 10.0 (Stück) |
| Hühnerprotein | 8.0 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Mehl mit Eigelb und Butter mahlen, Sauermilch hinzufügen, gründlich umrühren, geschlagenes Weiß zu einem stabilen Schaum hinzufügen und Pfannkuchen backen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Proteine | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Fats | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Kohlenhydrate | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Ballaststoffe | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Wasser | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 100 & mgr; g | 900 & mgr; g | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, Cholin | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 12.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamin PP, NR | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Calcium, Ca. | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Silizium, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Natrium, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Schwefel, S. | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Phosphor, P. | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Chlor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 297.1 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 25.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jod, ich | 6.5 & mgr; g | 150 & mgr; g | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 2.6 & mgr; g | 10 & mgr; g | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Kupfer, Cu | 46.3 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molybdän, Mo. | 6.4 & mgr; g | 70 & mgr; g | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nickel, Ni | 0.6 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 1.5 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 2.4 & mgr; g | 55 & mgr; g | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, du | 3.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 13 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Chrom, Cr | 2.1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Zink, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.4 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 178,6 kcal.
Pfannkuchen Guryevskie reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 11,1%, Cholin - 18,7%, Vitamin H - 13%, Phosphor - 12,6%, Kobalt - 26%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin H beteiligt sich an der Synthese von Fetten, Glykogen, dem Metabolismus von Aminosäuren. Eine unzureichende Aufnahme dieses Vitamins kann zu einer Störung des normalen Hautzustands führen.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Guryev-Pfannkuchen PRO 100 g
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
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