Zutaten Eingelegte Preiselbeeren mit Äpfeln
| Preiselbeere | 1000.0 (Gramm) |
| Äpfel | 500.0 (Gramm) |
| Wasser | 3.0 (Kornglas) |
| Essig | 0.5 (Kornglas) |
| Zucker | 1.0 (Kornglas) |
| Tisch salz | 0.5 (Teelöffel) |
| Nelke | 0.5 (Gramm) |
| Zimt | 0.5 (Teelöffel) |
| Pfeffer duftend | 9.0 (Stück) |
Methode der Vorbereitung
Die Äpfel in 4 Stücke schneiden und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann mit vorbereiteten Preiselbeeren mischen und in Gläser füllen. Mit gekühlter Marinade gießen, 20 Minuten pasteurisieren. Für die Zubereitung der Marinade Wasser, Essig, Zucker, Salz, Zimt, Nelken und Pfeffer mischen und 5 Minuten kochen lassen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Fats | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Kohlenhydrate | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| organische Säuren | 11.2 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Wasser | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Asche | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 50 & mgr; g | 900 & mgr; g | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 0.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Calcium, Ca. | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Schwefel, S. | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Phosphor, P. | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Chlor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 18.9 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.7 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jod, ich | 0.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Kupfer, Cu | 19.6 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molybdän, Mo. | 1.3 & mgr; g | 70 & mgr; g | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nickel, Ni | 2.9 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 1.4 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 285714 g | ||
| Chrom, Cr | 0.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 4.4 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 53,3 kcal.
Eingelegte Preiselbeere mit Äpfeln reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Mangan - 12,5%
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
Kaloriengehalt UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Eingelegte Preiselbeeren mit Äpfeln PRO 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Stichworte: Wie zu kochen, Kaloriengehalt 53,3 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, welche Vitamine, Mineralien, Kochmethode Eingelegte Preiselbeeren mit Äpfeln, Rezept, Kalorien, Nährstoffe