Zutaten Kürbis mit Rhabarber
| Kürbis | 500.0 (Gramm) |
| Rhabarber Blattstiele | 500.0 (Gramm) |
| Zucker | 0.5 (Kornglas) |
| Zimt | 0.2 (Teelöffel) |
| Zitronenschale | 1.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Rhabarber in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und stehen lassen. Den geschälten Kürbis mit Spänen reiben. Wenn der Rhabarber entsaftet ist, mit dem vorbereiteten Kürbis und der abgeriebenen Schale vermischen. Mit Schlagsahne servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 51.7 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3257 g |
| Proteine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.1% | 9500 g |
| Fats | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 62222 g |
| Kohlenhydrate | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 11.2% | 1711 g |
| organische Säuren | 0.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 22.2% | 870 g |
| Wasser | 80.6 g | 2273 g | 3.5% | 6.8% | 2820 g |
| Asche | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 700 & mgr; g | 900 & mgr; g | 77.8% | 150.5% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.9% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.8% | 3333 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.5% | 2.9% | 6557 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 19% | 1023 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.3% | 4621 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 238.4 mg | 2500 mg | 9.5% | 18.4% | 1049 g |
| Calcium, Ca. | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 6.2% | 3155 g |
| Magnesium, mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 6.8% | 2878 g |
| Natrium, Na | 2.9 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 44828 g |
| Schwefel, S. | 7.9 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | 12658 g |
| Phosphor, P. | 22.5 mg | 800 mg | 2.8% | 5.4% | 3556 g |
| Chlor, Cl | 8.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.8% | 28049 g |
| Spurenelemente | |||||
| Bohr, B. | 3.8 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Jod, ich | 0.4 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 & mgr; g | 10 & mgr; g | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 1.7% | 11173 g |
| Kupfer, Cu | 81.7 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 8.2% | 15.9% | 1224 g |
| Molybdän, Mo. | 0.02 & mgr; g | 70 & mgr; g | 350000 g | ||
| Fluor, F. | 36.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.9% | 1.7% | 10899 g |
| Zink, Zn | 0.1047 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | 11461 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 51,7 kcal.
Kürbis mit Rhabarber reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 77,8%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
KALORIEN UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Kürbis mit Rhabarber PRO 100 g
- 22 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 47 kCal
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