Zutaten Reisbrei mit Pflaumen
| Reisgrütze | 300.0 (Gramm) |
| Pflaume | 160.0 (Gramm) |
| Wasser | 700.0 (Gramm) |
| Zucker | 40.0 (Gramm) |
| Butter | 40.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Die Pflaumen werden in Wasser mit Zucker gekocht. Die Brühe wird abgelassen, filtriert, mit Wasser zu 600 g versetzt und zum Kochen gebracht. Salz, ein Teil des Öls wird hinzugefügt, Reis wird gegossen und der Brei gekocht, bis er gar ist. Den Brei auf einen Teller geben, gekochte Pflaumen darauf geben und mit Butter gießen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Fats | 2.4 g | 56 g | 4.3% | 3.3% | 2333 g |
| Kohlenhydrate | 26.4 g | 219 g | 12.1% | 9.4% | 830 g |
| organische Säuren | 0.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Wasser | 64.1 g | 2273 g | 2.8% | 2.2% | 3546 g |
| Asche | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 20 & mgr; g | 900 & mgr; g | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | 3759 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 3.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.004 & mgr; g | 10 & mgr; g | 250000 g | ||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin PP, NR | 0.7154 mg | 20 mg | 3.6% | 2.8% | 2796 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 125.7 mg | 2500 mg | 5% | 3.9% | 1989 g |
| Calcium, Ca. | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8475 g |
| Silizium, Si | 19.5 mg | 30 mg | 65% | 50.6% | 154 g |
| Magnesium, mg | 22.4 mg | 400 mg | 5.6% | 4.4% | 1786 g |
| Natrium, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 37143 g |
| Schwefel, S. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 g |
| Phosphor, P. | 40.8 mg | 800 mg | 5.1% | 4% | 1961 g |
| Chlor, Cl | 4.9 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 46939 g |
| Spurenelemente | |||||
| Bohr, B. | 23.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | 3000 g |
| Jod, ich | 0.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2444 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Kupfer, Cu | 48.9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.9% | 3.8% | 2045 g |
| Molybdän, Mo. | 0.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Nickel, Ni | 0.5 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 9.8 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 40816 g |
| Chrom, Cr | 0.3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 6.9 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 128,5 kcal.
Reisbrei mit Pflaumen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Silizium - 65%, Mangan - 12,2%
- Silizium ist als struktureller Bestandteil in Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Reisbrei mit Pflaumen PRO 100 g
- 333 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
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