Zutaten rollen "Gourmet Mirage"
| Kondensmilch mit Zucker | 400.0 (Gramm) |
| Hühnerei | 3.0 (Stück) |
| Weizenmehl, Premium | 1.0 (Kornglas) |
| Margarine | 50.0 (Gramm) |
| Soda | 0.5 (Teelöffel) |
| Vanillin | 0.5 (Teelöffel) |
| Sahne | 2.0 (Kornglas) |
| Zucker | 5.0 (Esslöffel) |
| Nussbaum | 0.2 (Kornglas) |
| Rosinen | 50.0 (Gramm) |
| Aprikose | 50.0 (Gramm) |
| Pflaume | 50.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Rühren Sie den Inhalt einer Dose Kondensmilch, geschmolzene Margarine, Eier und Mehl um. Gelöschte Soda hinzufügen. Pauspapier beidseitig mit Fett einfetten, auf ein Backblech legen, den Teig gleichmäßig darüber gießen (die Teigmenge in diesem Rezept ist für ein großes Backblech, für einen Standardbackofen ausgelegt). Backofen in einem auf ca. 200 Grad vorgeheizten Backofen bis eine schöne goldene Farbe bekommt (nicht übertreiben). Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, legen Sie es mit dem Pauspapier nach oben auf den Tisch, nehmen Sie es heraus und entsorgen Sie es. Wenn die Kanten hart geworden sind, schneiden Sie sie schnell mit einem scharfen Messer ab. Sauerrahm mit Zucker in die heiße Schicht gießen und die Füllung gleichmäßig verteilen (wer hat was und wer mag was, zur Auswahl: Nüsse, gedünstete getrocknete Aprikosen, gedünstete Pflaumen, Rosinen, Kirschen usw.). Die Rolle schnell, fest und sauber aufrollen, mit der Naht nach unten legen und dann damit machen, was man will: man kann sie mit beliebigem Zuckerguss füllen, mit Puderzucker bestreuen, am Ende so essen, aber stehen lassen vorher in den Kühlschrank, um den Geschmack zu perfektionieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteine | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| Fats | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| Kohlenhydrate | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| organische Säuren | 0.3 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Wasser | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 300 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamin B4, Cholin | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 7.6 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Vitamin PP, NR | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Calcium, Ca. | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Silizium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Natrium, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Schwefel, S. | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Phosphor, P. | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Chlor, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 94.8 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 8.1 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Jod, ich | 5.9 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 19% | 6.2% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Kupfer, Cu | 44.9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molybdän, Mo. | 3.1 & mgr; g | 70 & mgr; g | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Nickel, Ni | 0.2 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.5 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Titan, du | 1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 39.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Chrom, Cr | 0.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 19.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 57.8 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 304,9 kcal.
Rolle "Gourmet Mirage" reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,3%, Vitamin B2 - 11,1%, Cholin - 14%, Vitamin E - 14%, Kalium - 11,6%, Kalzium - 13,2%, Phosphor - 16,4%, Kobalt - 19%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Rolle „Gourmet Mirage“ PRO 100 g
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
Stichworte: Wie zu kochen, Kaloriengehalt 304,9 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, welche Vitamine, Mineralien, Kochmethode Gourmet Mirage Roll, Rezept, Kalorien, Nährstoffe