Zutaten Savarin (Französischer Weihnachtscupcake)
| Hühnerei | 2.0 (Stück) |
| Weizenmehl, Premium | 200.0 (Gramm) |
| Zucker | 150.0 (Gramm) |
| Margarine | 25.0 (Gramm) |
| Sahne | 50.0 (Gramm) |
| Wasser | 150.0 (Gramm) |
| Zucker | 2.0 (Esslöffel) |
| Zitronensaft 1.0 | Tabelle. Löffel (Kaltverarbeitung) |
| Orange 50.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
| Himbeere50.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
| Gartenerdbeere 50.0 | Gramm (Kaltverarbeitung) |
Methode der Vorbereitung
Das Eiweiß von zwei Eiern mit Zucker zu einem starken Schaum schlagen, vorsichtig das Eigelb, weiche Butter und Mehl mit 1.5 TL. Backpulver, Milch nach und nach einfüllen. Gießen Sie die fertige Masse in eine Auflaufform für Muffins, nachdem Sie sie zuvor mit Öl eingefettet und mit Mehl (Grieß) bestreut haben. 30 Minuten bei 175 Grad backen. Den Kuchen aus der Form nehmen, etwas abkühlen und wieder in die Form geben. Einweichen: Wasser und Zucker (2 Esslöffel) zum Kochen bringen, Schale einer halben Zitrone, Fruchtsaft oder Likör hinzufügen. Die Imprägnierung auf den Kuchen gießen, abkühlen lassen und einweichen. Die Savarene auf eine Schüssel geben, die Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Orangenscheiben) in die Mitte geben.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Proteine | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Fats | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Kohlenhydrate | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| organische Säuren | 0.2 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Wasser | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 60 & mgr; g | 900 & mgr; g | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, Cholin | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 7.9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 & mgr; g | 3 & mgr; g | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 & mgr; g | 10 & mgr; g | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin PP, NR | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Calcium, Ca. | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Silizium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Natrium, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Schwefel, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Phosphor, P. | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Chlor, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 177.8 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 15.8 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jod, ich | 127.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 & mgr; g | 10 & mgr; g | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Kupfer, Cu | 54.2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molybdän, Mo. | 4.6 & mgr; g | 70 & mgr; g | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nickel, Ni | 0.5 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.9 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, du | 1.9 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Chrom, Cr | 0.9 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Zink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 10 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.7 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 54.4 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 175,3 kcal.
Savarin (französischer Weihnachtscupcake) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Jod - 84,7%, Kobalt - 17%
- Jod ist an der Funktion der Schilddrüse beteiligt und bildet Hormone (Thyroxin und Triiodthyronin). Es ist notwendig für das Wachstum und die Differenzierung von Zellen aller Gewebe des menschlichen Körpers, die Atmung der Mitochondrien, die Regulation des Transmembran-Natrium- und Hormontransports. Eine unzureichende Aufnahme führt zu endemischem Kropf mit Hypothyreose und einer Verlangsamung des Stoffwechsels, einer arteriellen Hypotonie, einer Wachstumsverzögerung und einer geistigen Entwicklung bei Kindern.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIEN UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER ZUTATEN DES REZEPTS Savarin (französischer Weihnachtskuchen) PRO 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
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