Zitronen
Bewahren Sie Zitronen im Kühlschrank auf, nicht auf dem Tisch oder der Fensterbank. Diese Zitrusfrüchte müssen nicht „gereift“ werden, da sie meist schon recht reif verkauft werden. Wenn Sie eine bereits angeschnittene Zitrone aufbewahren möchten, stellen Sie sie vor allem in den Kühlschrank.
Bananen
Es gibt zwei Möglichkeiten, Bananen frisch zu halten: Sie können das Bündel über die Arbeitsplatte oder an eine beliebige Stelle hängen, damit es nicht mit der Oberfläche in Kontakt kommt, oder Sie können reife Bananen einfrieren. Gefrorene Bananen eignen sich übrigens gut für Smoothies, Eiscreme und als Beigabe zu heißem Porridge.
Beeren
Obwohl jetzt nicht mehr Beerenzeit ist, findet man einige davon im Handel. Wenn Sie Himbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren gekauft haben, können Sie diese gerne einfrieren! Und keine Sorge, die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vitamine werden darunter nicht leiden.
Gehacktes Gemüse
Sie haben Karotten für die Suppe geschnitten, aber es waren viele? Wenn Sie bereits geschnittenes Gemüse aufbewahren müssen, legen Sie es in einen Behälter mit kaltem Wasser und kühlen Sie es ab. Karotten, Radieschen, Sellerie und andere Früchte halten viel länger und bleiben knackig.
Salatblätter
Es ist eine Schande, wenn Sie einen Salat machen möchten, aber Sie sehen, dass die Blätter Ihres Lieblings-„Romano“ verblasst und schlaff geworden sind. Aber es gibt einen Ausweg! Gießen Sie kaltes Wasser über den Salat und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen. Trocknen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren oder sofort essen. Voila! Salat ist wieder knackig!
Pilze
Pilze werden normalerweise in Plastikbehältern oder Plastiktüten verkauft. Sobald Sie sie nach Hause bringen, wickeln Sie sie in eine Papiertüte oder Kraftpapier und kühlen Sie sie ab. Dadurch bleiben die Pilze länger frisch.
Sellerie
Wenn Sie nicht jeden Tag entsaften, ist es unwahrscheinlich, dass Selleriestangen schnell in Ihrem Haus verstreut werden. Um die Haltbarkeit des Produktes zu erhöhen, nehmen Sie es aus der Verpackung und wickeln Sie es in Folie ein.
Tomaten und Gurken
Beide Gemüsesorten sollten bei Zimmertemperatur gelagert werden, da sie im Kühlschrank ihr Aroma verlieren. Wenn Sie Tomaten und Gurken gekauft haben und diese innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen, können Sie sie getrost auf dem Tisch oder der Fensterbank stehen lassen. Aber wenn das Gemüse nicht sofort gegessen wird, ist es besser, es in den Kühlschrank zu stellen (an verschiedenen Orten) und eine Stunde vor dem Essen zum Erhitzen zu bringen.
Backsoda
Nein, Backpulver ist nicht verderblich, aber es kann helfen, Lebensmittel frisch zu halten, Obst und Gemüse vor dem Verderben zu bewahren und schlechte Gerüche zu absorbieren. Bewahre eine kleine Schüssel oder Tasse Natron im Kühlschrank auf.
Glas statt Plastik
Lieben Sie Plastikbehälter? Aber vergeblich. Einige von ihnen können die Qualität von Produkten beeinträchtigen und ihren Geschmack verändern. Bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank ist Glas sicherer.
Einfrieren
Wenn Sie zu viel Suppe, Reis oder vegane Bratlinge zubereitet haben und befürchten, dass alles schlecht wird, stellen Sie Ihre Mahlzeiten in den Gefrierschrank! Die meisten gekochten Speisen können eingefroren und auf dem Herd oder zur Not in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie das Essen für die kommende Woche zubereiten müssen.
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