Igel rötlich-gelb (Hydnus errötet)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Cantharellales (Pfifferling (Cantarella))
- Familie: Hydnaceae (Brombeeren)
- Gattung: Hydnum (Gidnum)
- Typ: Hydnum rufescens (rotgelber Seeigel)
Mushroom Igel rötlich gelb ist eine wilde Pilzart. Vom Aussehen her handelt es sich um einen Pilz mit ungewöhnlicher Ausbreitung, der in Wäldern recht selten vorkommt.
Seine Oberfläche gleicht auf den ersten Blick einem Abdruck des Fußabdrucks eines großen wilden Tieres. Sie wächst hauptsächlich in kleinen Gruppen in Mischwäldern. Manchmal in Moos oder kurzem Gras zu finden.
Der Pilz ist mit einem Hut verziert, dessen Durchmesser fünf Zentimeter erreicht. Die rötlich-rote Kappe des Pilzes ist gewellt und hat ziemlich dünne, spröde Ränder. Bei trockenem Wetter verblasst der Hut.
Das zylindrische Bein von rötlicher Farbe erreicht vier Zentimeter. Es hat einen Filzflaum auf seiner Oberfläche und ist schwach mit dem Boden verbunden. So können Sie den Pilz einfach aufheben und in einen Korb legen. Das helle, zerbrechliche Fruchtfleisch, das keinen ausgeprägten Geschmack hat, verhärtet sich mit dem Alter des Pilzes, was besonders für die Pilzkeule gilt. Igel ist im reifen Zustand rötlich-gelb, er gibt ein weißes oder cremefarbenes Sporenpulver ab. Die Daunen des Pilzes bestehen aus dünnen, leicht abzubrechenden kleinen Nadeln von rötlich-gelber Farbe.
Der Pilz ist essbar und wird hauptsächlich in jungen Jahren verwendet. Reife Pilze sind sehr bitter und ähneln im Geschmack einem Gummikorken. Junge Brombeeren werden nach vorheriger Wärmebehandlung und Kochen zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Die beim Kochen erhaltene Brühe wird ausgegossen. Für eine langfristige weitere Konservierung kann der Pilz gesalzen werden.
Igel rötlich-gelb ist professionellen Pilzsammlern bekannt, die sich mit allen derzeit wachsenden Pilzarten auskennen.