Ernährungswissenschaftler streiten darüber, Kinder lieben sie, und wenn keine Zeit für ein reichhaltiges Frühstück bleibt, sind sie eine Sparoption für Eltern. Es dreht sich alles um die Cornflakes, eine der beliebtesten Optionen für Frühstück und Snacks.
Und ihre Geschichte ist faszinierend und steht in direktem Zusammenhang mit den Brüdern William und John Cellulari. John Harvey Kellogg promovierte an der New York University und kehrte in seine Heimatstadt Battle Creek, Michigan, zurück. Er arbeitete in einer Pension in Battle Creek, wo er hauptsächlich mit Siebenten-Tags-Adventisten behandelt wurde. Der jüngere Bruder Will Keith Kellogg half John in einer Pension.
Die Patienten mussten eine strenge Diät einhalten, die die Verwendung von Tierfutter verbot. Die Grundmenge des Essens erfolgte mit Joghurt. Neben Joghurt erhielten die Patienten Brei auf dem Wasser; Die Menschen waren hungrig und aufgeregt.
Und hier, am 30. Juli 1898, ließen William Kellogg und sein älterer Bruder John Harvey Kellogg versehentlich Weizenstücke auf dem Herd und gingen. Als sie zurückkamen, stellten sie fest, dass die getrockneten Klumpen sehr essbar waren, insbesondere wenn sie mit einem Nudelholz zusammengedrückt wurden. Und nachdem Kellogg dasselbe mit Mais gemacht hatte, machte er eine kleine Revolution in der Gastronomie.
Will Keith Kellogg hat John Harvey Kellogg auf der rechten Seite verlassen.
Kellogg behandelte Siebenten-Tags-Adventisten und war ein aktiver Anhänger dieses Glaubens, der seiner Herde nachdrücklich Vegetarismus und eine vollständige Ablehnung von Fleisch, insbesondere John, empfiehlt. Und in diesen Aufgaben sah er eine besondere Mission von Cornflakes. Die Tatsache, dass Kellogg glaubte, dass Speck und Eier die Libido steigern. Aber die Cornflakes wurde er als Nahrung gepriesen, die sexuelle Bedürfnisse reduziert.
Anfangs war dieses Frühstück nur bei Gläubigen und in den Kurorten beliebt, doch nach und nach begannen die Cornflakes ihren Siegeszug über Amerika. Als klar wurde, dass der Getreidemarkt nicht auf die Internatspatienten beschränkt ist, kamen die Bestellungen von anderen Orten; Will schlug vor, ein Geschäft für die Massenproduktion von Flocken zu gründen. John lehnte ab und sagte, sein Ziel sei es, sexuelle Anziehung und Selbstzufriedenheit zu bekämpfen, was seiner Meinung nach die ganze Welt zu Satan und dem Teufel führen wird. Dann werden die patentierten Cornflakes von Will, die dem Rezept Zucker hinzufügen, um den Markt für Kinder gezielt anzusprechen. Zucker gab auch das nötige Knirschen für die Flocken, die auf der Oberfläche schwammen, und das Kind war interessiert.
Die Popularität von Getreide ist zu einer durchdachten Werbung geworden - „gesundes, leckeres und schnelles Frühstück“ ist wirklich zu einer kleinen Revolution in den Gewohnheiten der Amerikaner und Europäer geworden. Interessanterweise führte Kellogg eine sensationelle Werbekampagne durch, um das Getreide in der Masse bekannt zu machen. In den Damenzeitschriften wurden die Leser gebeten, in den Laden zu gehen und dem Lebensmittelhändler zu zwinkern.
Von William Kellogg wurde reich, aber das Geld aus ihrem berühmten Getreide wurde ausgegeben, meistens nicht für sich selbst, sondern für wohltätige Zwecke. Dank des Getreides mit dem Hahn auf der Kiste wurde die Kellogg-Schule für behinderte Kinder, nur die Schule und ein Sanatorium gegründet.
Und obwohl Cornflakes einen gewissen Nährwert haben - reich an Aminosäuren, um das Gedächtnis zu verbessern, enthält Glutaminsäure einige nützliche Substanzen, um sie als gesundes Frühstück zu bezeichnen, ist unmöglich. Aufgrund des hohen Zuckergehalts nach einer solchen Mahlzeit erhöht der Körper den Insulinspiegel, was zu einem raschen Auftreten von Hungergefühlen führt. Es ist nicht notwendig, das Frühstück für Erwachsene oder Kinder mit einer Süßigkeit zu beginnen, da diese Diät früher oder später zu Diabetes und Essstörungen führt. Es ist in Ordnung, wenn es nicht dauerhaft ist, sondern manchmal akzeptabel.