Steinpilze (Butyriboletus regius) Foto und Beschreibung

Königlicher Steinpilz (Butyriboletus regius)

Boletus royal (lat. Butyriboletus regius) ist ein Pilz der Gattung Butyriboletus aus der Familie der Boletaceae. Früher wurde diese Art der Gattung Borovik (Boletus) zugeordnet.

ganzer Dieser Pilz hat eine leuchtend rosa, purpurrote oder rosarote Farbe, aber die Farbe verblasst normalerweise mit dem Alter. Die Haut ist zart faserig, glatt, aber manchmal treten weißliche Maschenrisse auf. Die Kappe junger Pilze ist konvex und wird dann kissenförmig, und bei alten Pilzen kann sie völlig flach sein und sich zu einer niederliegenden Form mit einer Delle in der Mitte öffnen. Hutgrößen – von 6 bis 15 cm Durchmesser.

Fruchtfleisch gelb, wird im Schnitt blau, hat eine dichte Struktur und einen angenehmen Pilzgeschmack und -geruch.

Legen bis 15 cm hoch und bis 6 cm dick, gelblich-braun verdickte Form. Auf der Spitze des Stiels befindet sich ein dünnes gelbes Maschenmuster.

Hymenophor röhrenförmig und frei, in der Nähe des Beins befindet sich eine tiefe Aussparung. Die Farbe der röhrenförmigen Schicht ist grünlich oder gelblich. Röhrchen bis zu 2,5 cm lang mit abgerundeten Poren.

Споры glatt spindelförmig, 15×5 Mikron. Sporenpulver hat eine braun-oliv Farbe.

Steinpilze kommen vor allem in Buchen- und anderen Laubwäldern vor. In unserem Land ist es im Kaukasus verbreitet und auch im Fernen Osten selten. Dieser Pilz bevorzugt sandige und kalkhaltige Böden. Sie können diesen Pilz von Juni bis September sammeln.

Lebensmittelqualität

Ein guter essbarer Steinpilz, der geschmacklich dem bewurzelten Steinpilz sehr ähnlich ist. Der Königssteinpilz hat ein duftendes und dichtes Fruchtfleisch, das sehr geschätzt wird. Sie können diesen Pilz sowohl frisch zubereitet als auch in Dosen verwenden.

Ähnliche Arten

Äußerlich ähnelt der königliche Steinpilz einer verwandten Art – einem wunderschönen Steinpilz (Boletus speciosus), der ein rotes Bein und blaues Fleisch hat.