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Lebensmittel zur Auswahl, um fit zu bleiben und gleichzeitig Zen zu bleiben
Ja zu Magnesium und B-Vitaminen
Magnesium ist das Anti-Stress-Spurenelement schlechthin. Es ist wichtig für die Produktion von Serotonin und hat eine beruhigende Wirkung. Gourmets werden sich freuen, Schokolade enthält viel davon. Besonders schwarz, denn je reicher es an Kakao ist, desto mehr Magnesium enthält es. Andere zu bevorzugende Lebensmittel: Trockenfrüchte (Pflaumen, Aprikosen usw.), Ölsaaten (Nüsse, Mandeln usw.) und Hülsenfrüchte. Auch ein guter Reflex: Wählen Sie magnesiumreiches Mineralwasser wie Hépar, Badoit, Vichy. Die Vitamine B6 und B9 sind die Verbündeten eines guten Nervengleichgewichts.
Zum Auftanken täglich mindestens 5 Obst oder Gemüse essen, Salate mit Weizenkeimen bestreuen. Und wählen Sie stattdessen Vollkornprodukte und Brot, denn die in der Schale des Getreides konzentrierten Vitamine bleiben besser erhalten als in raffinierten Produkten.
Protein, Fett und Kohlenhydrate sind gut für die Moral!
Proteine spielen eine wichtige Rolle für die Funktion aller Zellen des Körpers und damit auch der des Gehirns. Sie bestehen aus Aminosäuren, darunter Tryptophan, das für unser emotionales Wohlbefinden am interessantesten ist, da es die Produktion von Serotonin stimuliert.
Dieses Hormon spielt eine wichtige Rolle bei Stimmung, Angstzuständen, Schlaf und sogar Depressionen. Zu den Tryptophan-reichsten Lebensmitteln zählen Eier, Fleisch, bestimmte Fische wie Kabeljau oder Seeteufel, Milch und Hartkäse (Parmesan oder Gruyère). Ohne pflanzliche Proteine wie Soja und Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen etc.) zu vergessen. Das richtige Tempo: drei Milchprodukte am Tag, 200 g Fleisch oder Fisch, verteilt auf Mittag- und Abendessen, und dreimal die Woche Hülsenfrüchte. Das Gehirn braucht auch Lipide, also Fette, denn
sie sorgen für eine gute Übertragung zwischen den Neuronen. Eine Bereicherung, um Stress abzubauen. Setzen Sie auf Omega 3 und 6, die sehr gute Stimmungsregulatoren sind. Auf der Speisekarte: Zwei- bis dreimal pro Woche fetter Fisch (Lachs, Sardinen, Makrele) und zum Würzen zwischen Raps-, Walnuss-, Soja-, Oliven- und Traubenkernöl variieren. Schließlich sind Kohlenhydrate, insbesondere komplexe Zucker, der wesentliche Treibstoff für das Gehirnsystem. Wer zu wenig davon konsumiert, riskiert Hyperemotivation. Also essen wir es zu jeder Mahlzeit! Zum Frühstück wechseln Sie zwischen Brot, Müsli oder Zwieback. Entscheiden Sie sich mittags und abends für Brot oder stärkehaltige Lebensmittel (Nudeln, Grieß, Kartoffeln, Hülsenfrüchte usw.) und fügen Sie 2-3 Früchte pro Tag für die Aufnahme von Einfachzuckern hinzu, die das Gehirn auch für seine Funktion benötigt. . Mollo mit Süßigkeiten!
Alkohol und Koffein in Maßen
Alkoholische und koffeinhaltige Getränke haben eine interessante anregende Wirkung gegen Pumphübe, die bei Stress häufig auftreten. Mais Wenn Sie zu viel konsumieren, kann das Nervensystem überstimuliert werden, was wiederum Angstzustände erzeugt. Beschränken Sie sich täglich auf zwei Kaffees oder das Äquivalent von 100 ml und ein Glas Alkohol. Bei Energy Drinks oder Limonaden ist es besser, sie nur ab und zu zu trinken.
Ohne den Genuss des Essens zu vergessen …
Wenn das Essen, das wir auf unseren Teller bringen, eine große Hilfe ist, um Gelassenheit zu gewinnen, ist es genauso wie wir es konsumieren. Das Essen mit voller Geschwindigkeit an der Ecke des Schreibtisches herunterzuschlucken, ist geradezu stressig. Für mehr Zenit iss deine Mahlzeiten inberuhigen Sie sich, kümmern Sie sich um die Präsentation der Teller und nutzen Sie die Gelegenheit, diese Momente mit Ihren Lieben zu teilen. Achten Sie darauf, was Sie essen, denn die Freude am Genuss der Lebensmittel, die Sie lieben, sorgt für Wohlbefinden. Keine Frage, sich selbst davon zu berauben.
* Co-Autor, zusammen mit Dr. Florian Ferreri, des „Anti-Depression Regime“, hrsg. Odile Jakob.