Es kann alles sein. Es sollte jeden Tag sein. Ohne sie kann das Mittagessen nicht als vollständig angesehen werden. Ohne sie werden Kinder „nicht erwachsen“, „erhalten Gastritis“ und im Allgemeinen ist nicht bekannt, wer sie werden werden. Ohne sie kann sogar das Familienleben auseinanderbrechen – wenn die Frau nicht weiß, wie man SIE kocht, dann ist alles verloren. Die erste – notwendige und obligatorische Suppe!
Reichhaltig oder leicht, transparent oder dickflüssig, vertraut oder exotisch… Welche Suppe mögen Sie? Was zeichnet Ihre Fantasie aus, wenn Ihnen ein großer Löffel ins Auge fällt? Die einladende Purpurtiefe des Borschtsch mit saurer Sahneinsel, die verspielte Gurke mit Perlgraupen und leuchtenden Karottenwürfeln oder doch die unvergleichlich zarte Textur von Kürbissuppe a-la-Creme oder die exquisite Cremigkeit von Pilzsuppen-Püree?
In der kalten Jahreszeit sind Suppen besonders relevant. Sie wärmen schnell auf, verbessern den Stoffwechsel, geben dem Körper die nötige Wärme und Energie.
Es ist unwahrscheinlich, dass wir in den Nachrichten eine Geschichte über den Konflikt zwischen Anhängern der traditionellen Herangehensweise an Vorspeisen und Fans von Suppen sehen werden, obwohl beide Seiten gute Gründe für den Streit haben. Der erste argumentiert beispielsweise, dass es in der Suppe vor allem darum geht, jede Zutat separat zu probieren, damit die gesamte Komposition in der Pfanne „wie ein harmonisches Orchester klingt“. Letzteres wird antworten, dass nur cremige Suppen sowohl geschmacklich verfeinert als auch leicht assimilierbar sind. Die erste wird die Idee einer künstlerischen Vielfalt von Farben und Formen zum Ausdruck bringen, die im Ensemble einer bestimmten Suppe die notwendige Farbe erzeugen. Letztere werden einwenden, dass das Servieren von Suppenpüree nicht weniger Designer sein kann, während sie die Raffinesse der Pastellfarben in den Tellern bemerken. Ersteres wird Druck auf die nationalen Traditionen ausüben, während letzteres ein Beispiel für das kulturelle Europa ist. Der erste steht für Natürlichkeit und Einfachheit, der zweite für Haute Cuisine.
Dann werden eiserne Argumente verwendet. Nicht nur eisenfestes Metall. Als Gemüsehobel - ein innovativer und sehr stilvoller Ersatz für ein Messer, der in der Lage ist, perfekte Scheiben, Würfel und Streifen für jede Suppe zu schneiden. Verschiedene Schnittarten, Pflegeleichtigkeit, bequeme Aufbewahrung – Ihr Home-Menü wird definitiv vielfältiger, auch in der Rubrik „Suppen“.
Was ist mit den Gegnern? Ihrerseits sind die Argumente nicht weniger mächtig – ein multifunktionaler Mixer und ein kompakter Mähdrescher können aus den kompliziertesten Kombinationen die feinste homogene Textur erzeugen, und pürierte Suppen sind keine Ausnahme.
Wer hat also Recht? Vielleicht ist es an der Zeit, Ihre Meinung zu äußern? Darüber hinaus ist dies einer der seltenen Fälle, in denen Sie für einen ehrlichen Kommentar in jeder Hinsicht etwas sehr Nützliches und Angenehmes erhalten können. Versuch es!
Und dann versuchen Sie, etwas Neues zu kochen – vielleicht eine Suppe mit bestreutem Gemüse oder eine reichhaltige Cremesuppe.