Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 763 kCal | 1684 kCal | 45.3% | 5.9% | 221 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 23.4% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin B4, Cholin | 350 mg | 500 mg | 70% | 9.2% | 143 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 7.1% | 183 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 183.9 & mgr; g | 120 & mgr; g | 153.3% | 20.1% | 65 g |
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 15.005 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.101 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 11.984 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.92 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10.977 g | min 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.403 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 10.574 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 45.318 g | von 11.2 um 20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 Linolsäure | 40.182 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 5.136 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 5.136 g | von 0.9 um 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 40.182 g | von 4.7 um 16.8 | 239.2% | 31.3% |
Der Energiewert beträgt 763 kcal.
- Tasse = 218 g (1663.3 kCal)
- TL = 4.5 g (34.3 kCal)
- Esslöffel = 13.6 g (103.8 kCal)
Sojalecithin reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Cholin - 70%, Vitamin E - 54,5%, Vitamin K - 153,3%
- Kastenwagen/Passagier ist ein Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen, wirkt als lipotroper Faktor.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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