Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamin B4, Cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 24.7 & mgr; g | 120 & mgr; g | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Sterole | |||||
| Phytosterole | 132 mg | ~ | |||
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 31.228 g | max 1.9 г | |||
| einfach ungesättigte Transfette | 28.343 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 28.421 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.056 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.254 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecansäure | 0.037 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 15.833 g | ~ | |||
| 17:0 Margarine | 0.105 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 11.503 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.354 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.279 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 59.715 g | min 16.8 г | 355.4% | 40.2% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.104 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 59.477 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 31.134 g | ~ | |||
| 18:1 Trance | 28.343 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 7.095 g | von 11.2 um 20.6 | 63.3% | 7.2% | |
| 18: 2 Linolsäure | 6.61 g | ~ | |||
| 18: 2 gemischte Isomere | 2.4 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.21 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (andere Isomere) | 0.486 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 4.21 g | von 4.7 um 16.8 | 89.6% | 10.1% |
Der Energiewert beträgt 884 kcal.
- Tasse = 218 g (1927.1 kCal)
- EL = 13.6 g (120.2 kCal)
- TL = 4.5 g (39.8 kCal)
Sojaöl (teilweise hydriert) und Palmöl für die Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Glasuren und Füllstoffen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 54%, Vitamin K - 20,6%
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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