Sojaöl (teilweise hydriert und gefroren) für die Lebensmittelindustrie zum sauberen Braten

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
NährstoffquantityNorm **% der Norm in 100 g% der Norm in 100 kcal100 % normal
Brennwert884 kCal1684 kCal52.5%5.9%190 g
Fats100 g56 g178.6%20.2%56 g
Vitamine
Vitamin B4, Cholin0.2 mg500 mg250000 g
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE8.1 mg15 mg54%6.1%185 g
Vitamin K, Phyllochinon24.7 & mgr; g120 & mgr; g20.6%2.3%486 g
Sterole
Phytosterole132 mg~
Fettsäure
Transgender10.755 gmax 1.9 г
einfach ungesättigte Transfette8.308 g~
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren15.341 gmax 18.7 г
14: 0 Myristisch0.094 g~
16:0 Palmiten10.154 g~
17:0 Margarine0.086 g~
18:0 Stearin4.346 g~
20: 0 Arachinisch0.325 g~
22:00.336 g~
Einfach ungesättigte Fettsäuren34.63 gmin 16.8 г206.1%23.3%
16: 1 Palmitoleinsäure0.095 g~
16:1 cis0.095 g~
18: 1 Olein (Omega-9)34.535 g~
18:1 cis26.228 g~
18:1 Trance8.308 g~
Polyungesättigten Fettsäuren45.228 gvon 11.2 um 20.6219.6%24.8%
18: 2 Linolsäure40.953 g~
18: 2 gemischte Isomere2.01 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis38.944 g~
18: 3 Linolensäure3.837 g~
18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure3.837 g~
18: 3 trans (andere Isomere)0.438 g~
Omega-Fettsäuren 33.837 gvon 0.9 um 3.7103.7%11.7%
Omega-Fettsäuren 638.944 gvon 4.7 um 16.8231.8%26.2%
 

Der Energiewert beträgt 884 kcal.

  • Tasse = 218 g (1927.1 kCal)
  • EL = 13.6 g (120.2 kCal)
  • TL = 4.5 g (39.8 kCal)
Sojaöl (teilweise hydriert und gefroren) für die Lebensmittelindustrie zum sauberen Braten reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin E - 54%, Vitamin K - 20,6%
  • Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
  • Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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