Gemüse
Ein bekanntes vegetarisches Produkt. Die Kochmöglichkeiten sind endlos, aber Püreesuppe ist besonders im Winter beliebt. Als Bohnen wird empfohlen, rote Linsen, Bohnen, Kichererbsen, grüne Bohnen, Erbsen, Sojabohnen zu verwenden.
Mini-Leitfaden zur Verwendung von Hülsenfrüchten in Lebensmitteln:
– Adzukibohnen: Gerichte mit Reis.
– Anasazi-Bohnen: Mexikanische Gerichte (zerkleinert).
– Schwarze Bohnen: Salate, vegetarische Koteletts, Aufläufe, Pasteten.
– Schwarze Bohnen: Suppen, Chili, Eintöpfe.
– Linsen: Suppen, Salate, Beilagen, Eintöpfe.
– Kichererbsen: Hummus, Suppen, Aufläufe.
– Bohnen: Salate, Beilagen, Suppen.
Stellen Sie sicher, dass kein Proteinmangel im Körper vorliegt, da dies sonst mit einer Abnahme der Immunitätsresistenz und damit Erkältungen einhergeht. Laden Sie Hülsenfrüchte auf und halten Sie Nüsse und Samen in angemessenen Portionen.
Grünen
Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Kopfsalat) werden meist als Nebenbeigabe zu den Hauptgerichten empfunden. Tatsächlich befriedigen Grüns das menschliche Bedürfnis nach einer breiten Palette nützlicher Elemente. Im Sommer gibt es viele frische Kräuter, aber im Winter äußert sich sein Mangel in Schwäche und Verschlechterung der Haut. In Geschäften sind Gemüse „Baumwolle“ und enthalten ein Minimum an Vitaminen. Gefrorenes Gemüse ist nur eine blasse Nachahmung von frischen. Die beste Option ist, sie direkt in der Küche selbst anzubauen. Hydroponik oder kleine Schalen mit Erde sind durchaus in der Lage, Sie jederzeit mit frischen Pflanzen zu versorgen.
Kohl
Tolles Produkt zu jeder Jahreszeit, aber besonders im Winter. Kohl ist preiswert, und die Menge an Vitaminen (insbesondere C und K), die in einem Gemüse gesammelt werden, ist komplexen Vitaminen, die in einer Apotheke verkauft werden, nicht unterlegen. Es enthält auch Ballaststoffe, Antioxidantien und krebshemmende Verbindungen (Glucosinolate). Eine Reihe von Studien hat die Fähigkeit von Kohl bestätigt, das Krebs- und Diabetesrisiko zu verringern. Im Winter ist ein solcher „Strom“ von Mineralien und Vitaminen eine hervorragende Hilfe für das Immunsystem. Kohl wird am besten roh gegessen.
Winterkürbis
Das noch rätselhafte Gemüse (technisch gesehen eine Frucht) stammt aus Amerika, wo es als eine der gesündesten Pflanzen gilt. Es wird oft mit Zucchini oder Kürbis verwechselt. Kürbis ist reich an Vitamin C und A, Eiweiß, Kohlenhydraten, Fetten, Ballaststoffen, Eisen, Kalzium, Kalium und mehr. Der regelmäßige Verzehr von Kürbis im Herbst und Winter ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Atemwegserkrankungen.
Möhren
Das Orangengemüse enthält eine „titanische Dosis“ Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Es stärkt das Immunsystem und fördert die Augengesundheit. Außerdem enthält das Gemüse Vitamin C, Cyanid und Lutein.
Kartoffeln
Einfach und von der Mehrheit geliebt, Kartoffeln enthalten nicht nur Stärke, sondern auch eine solide Versorgung mit nützlichen Substanzen: Kalium, Magnesium, Folsäure, Vitamin C. Kartoffeln enthalten auch Eiweiß. Das Wurzelgemüse hilft, den Blutdruck zu senken und den Gehalt an Antioxidantien zu erhöhen.
Bogen
Zwiebeln werden verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Das Gemüse ist einfach anzubauen und fast das ganze Jahr über erhältlich. Zwiebeln haben ein Minimum an Kalorien, aber viel Vitamin C und Ballaststoffe. Es enthält auch viele spezielle Öle, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Und natürlich kennt jeder seit seiner Kindheit die Eigenschaften von Zwiebeln zur Vorbeugung von Erkältungen.
Rote Beete
Das zuckerreiche Gemüse ist eine großartige Lösung für diejenigen, die sich entscheiden, auf Süßigkeiten zu verzichten. Neben natürlichem Zucker enthalten Rüben eine hohe Konzentration an Antioxidantien, Vitamin A, B, C + Kalium und Folsäure. Die natürliche Stärkung der Immunität lässt Sie nicht warten!
Steckrübe
Etwas ähnlich wie eine Kartoffel, ein Gemüse ist in der Natur näher an Kohl und Brokkoli. Rübe hat eine große Menge an Elementen, die für den Menschen nützlich sind (Glucosinolate, Vitamine C und K, Folsäure, Kalium, Ballaststoffe), die dazu beitragen, den Tonus des Körpers zu erhöhen.
Pastinake
Ein Gemüse, das Karotten sehr ähnlich ist, nur in der Farbe weiß. Pastinake wird sowohl separat als auch als Zusatz zu verschiedenen Gerichten verwendet. Es enthält viele Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C, Folsäure. Mit einem geringen Kaloriengehalt können Pastinaken den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen versorgen, die in der kalten Jahreszeit nützlich sind.
Rettich
Italienischer Chicorée sind rot-weiße Blätter, die in einem kleinen Kopf gesammelt werden. Die Blätter haben einen würzigen und bitteren Geschmack und werden als zusätzliche Zutat verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Es hat viel Vitamin C, Magnesium, Kalium und einen geringen Kaloriengehalt (23 pro 100 g). Radicchio hat nur einen Nachteil – er ist ein seltener Gast in russischen Regalen.
Trockenfrüchte und Nüsse
Der hohe Energiewert und die Möglichkeit, sie in jeder Form zu essen, machen Trockenfrüchte für jedermann attraktiv. Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Pflaumen, Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse und mehr. Wählen Sie die, die Ihnen am besten schmecken, und versuchen Sie, sie nicht alle auf einmal zu essen.
Obst und Beeren
Wir sind uns bewusst, dass es keine leichte Aufgabe ist, im Winter frische Beeren und Früchte zu bekommen, aber wir sind sicher, dass Sie sich im Voraus darum gekümmert haben, die gleichen Beeren zu ernten. Wenn es um Obst geht, achten Sie auf Mandarinen, Orangen, Grapefruits und Kiwis – alle reich an Vitamin C, das hilft, Eisen aufzunehmen und den Körper vor Infektionen zu schützen.
Honig
Ein äußerst nützliches und nahrhaftes Produkt, das hilft, sich im Winter aufzuwärmen und die ersten Anzeichen einer Erkältung zu lindern. Honig hat eine riesige Menge an Mineralien und Vitaminen, darunter Jod, Kalium, Eisen und mehr. Wenn Sie Veganer sind, dann werfen Sie einen Blick auf die Alternativen, über die wir sprechen.
Reines Wasser
Darüber wurde schon viel gesagt, aber wir wiederholen es noch einmal: Trinken Sie nur reines Wasser, das die Verdauung fördert und keine Reizungen verursacht.
Und zum Schluss noch ein paar Tipps zum Essen im Winter:
– Essen Sie jeden Tag warme Speisen. Zunächst sollten es Suppen, Müsli oder Eintöpfe sein.
- Kräutertee trinken.
– Begrenzen Sie Süßigkeiten (im Winter ist es besonders schwer zu widerstehen). Ersetzen Sie Schokolade durch Honig, getrocknete Früchte und Früchte.
– Wählen Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel.
Seien Sie nicht krank!