Nährwert und chemische Zusammensetzung.
In der folgenden Tabelle sind die Nährstoffgehalte (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) in aufgeführt 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | Nummer | Regel** | % des Normalwerts in 100 g | % des Normalwerts in 100 kcal | 100% der Norm |
Kalorie | 44 kcal | 1684 kcal | 2.6% | 5.9% | 3827 g |
Proteine | 2.47 g | 76 g | 3.3% | 7.5% | 3077 g |
Fats | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 140000 g |
Kohlenhydrate | 8.31 g | 219 g | 3.8% | 8.6% | 2635 g |
Ballaststoffe | 0.2 g | 20 g | 1% | 2.3% | 10000 g |
Wasser | 88.38 g | 2273 g | 3.9% | 8.9% | 2572 g |
Asche | 0.64 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RAE | 61 g | 900 mcg | 6.8% | 15.5% | 1475 g |
Retinol | 0.061 mg | ~ | |||
Beta-Carotin | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Vitamin B1, Thiamin | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 5.7% | 4054 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 22% | 1034 g |
Vitamin B4, Cholin | 28.4 mg | 500 mg | 5.7% | 13% | 1761 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 4.3% | 5405 g |
Vitamin B9, Folsäure | 7 g | 400 mcg | 1.8% | 4.1% | 5714 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 0.23 g | 3 mg | 7.7% | 17.5% | 1304 g |
Vitamin B12 hinzugefügt | 0.23 g | ~ | |||
Vitamin D, Calciferol | 1 g | 10 g | 10% | 22.7% | 1000 g |
Vitamin D2, Ergocalciferol | 1 g | ~ | |||
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 2% | 11538 g |
Vitamin K, Phyllochinon | 3.6 g | 120 mcg | 3% | 6.8% | 3333 g |
Vitamin PP, nein | 0.512 mg | 20 mg | 2.6% | 5.9% | 3906 g |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 9.5% | 2381 g |
Calcium, Ca. | 116 mg | 1000 mg | 11.6% | 26.4% | 862 g |
Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 5.7% | 4000 g |
Natrium, Na | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 10% | 2281 g |
Schwefel, S. | 24.7 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.7% | 4049 g |
Phosphor, P. | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 24.8% | 920 g |
Mineralien | |||||
Eisen, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 4.3% | 5143 g |
Kupfer, Cu | 199 g | 1000 mcg | 19.9% | 45.2% | 503 g |
Selen, Se | 1.7 g | 55 mcg | 3.1% | 7% | 3235 g |
Zink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 1.8% | 12000 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.65 g | max 100 g | |||
Polyungesättigten Fettsäuren | 0.036 g | von 11.2 bis 20.6 g | 0.3% | 0.7% | |
18: 2 Linolsäure | 0.032 g | ~ | |||
18: 3 Linolensäure | 0.004 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 3 | 0.004 g | von 0.9 bis 3.7 g | 0.4% | 0.9% | |
Omega-Fettsäuren 6 | 0.032 g | von 4.7 bis 16.8 g | 0.7% | 1.6% | |
Andere Substanzen | |||||
Koffein | 2 mg | ~ | |||
Theobromin | 19 mg | ~ |
Der Energiewert beträgt 44 kcal.
Sojamilch, Schokolade, fettfrei, mit EXT. Kalzium, Vitamine A und D. reich an solchen Vitaminen und Mineralstoffen wie: Kalzium - 11,6%, Kupfer - 19,9%
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, des Beckens und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Kupfer ist Teil der Enzyme mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt an den Prozessen des menschlichen Körpergewebes mit Sauerstoff. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und einer Skelettentwicklung der Bindegewebsdysplasie.
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