Nährwert und chemische Zusammensetzung.
In der folgenden Tabelle sind die Nährstoffgehalte (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) in aufgeführt 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Nummer | Regel** | % des Normalwerts in 100 g | % des Normalwerts in 100 kcal | 100% der Norm |
| Kalorie | 63 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
| Proteine | 2.26 g | 76 g | 3% | 4.8% | 3363 g |
| Fats | 1.53 g | 56 g | 2.7% | 4.3% | 3660 g |
| Kohlenhydrate | 9.55 g | 219 g | 4.4% | 7% | 2293 g |
| Ballaststoffe | 0.4 g | 20 g | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Wasser | 85.61 g | 2273 g | 3.8% | 6% | 2655 g |
| Asche | 0.65 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RAE | 70 mcg | 900 mcg | 7.8% | 12.4% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.022 mg | 1.5 mg | 1.5% | 2.4% | 6818 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.262 mg | 1.8 mg | 14.6% | 23.2% | 687 g |
| Vitamin B4, Cholin | 23.6 mg | 500 mg | 4.7% | 7.5% | 2119 g |
| Vitamin B5, Pantothensäure | 0.089 mg | 5 mg | 1.8% | 2.9% | 5618 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 6.2% | 2597 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 11 g | 400 mcg | 2.8% | 4.4% | 3636 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.7 g | 3 mg | 23.3% | 37% | 429 |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 3% | 5294 g |
| Vitamin D, Calciferol | 1 g | 10 g | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamin D2, Ergocalciferol | 1 g | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 1.1% | 13636 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 4% | 4000 g |
| Vitamin PP, nein | 0.513 mg | 20 mg | 2.6% | 4.1% | 3899 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 9% | 1748 g |
| Calcium, Ca. | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 20% | 794 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6% | 2667 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 6.5% | 2453 g |
| Schwefel, S. | 22.6 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.7% | 4425 g |
| Phosphor, P. | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 10.2% | 1569 g |
| Mineralien | |||||
| Eisen, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Kupfer, Cu | 206 g | 1000 mcg | 20.6% | 32.7% | 485 g |
| Selen, Se | 4.8 mcg | 55 mcg | 8.7% | 13.8% | 1146 g |
| Zink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 4.4% | 3529 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 7.86 g | max 100 g | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.131 g | ~ | |||
| Valin | 0.081 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.043 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.08 g | ~ | |||
| Leucine | 0.13 g | ~ | |||
| Lysine | 0.092 g | ~ | |||
| Methionin | 0.019 g | ~ | |||
| Threonin | 0.075 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.027 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.079 g | ~ | |||
| Aminosäure | |||||
| Alanine | 0.073 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.201 g | ~ | |||
| Glycine | 0.072 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.34 g | ~ | |||
| Proline | 0.103 g | ~ | |||
| Serine | 0.098 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.062 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Nasadenie-Fettsäuren | 0.24 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.15 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.05 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.379 g | min 16.8 g | 2.3% | 3.7% | |
| 18: 1 Oleic (Omega-9) | 0.31 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (Omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.836 g | von 11.2 bis 20.6 g | 7.5% | 11.9% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.584 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.075 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.075 g | von 0.9 bis 3.7 g | 8.3% | 13.2% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.584 g | von 4.7 bis 16.8 g | 12.4% | 19.7% | |
| Andere Substanzen | |||||
| Koffein | 2 mg | ~ | |||
| Theobromin | 23 mg | ~ |
Der Energiewert beträgt 63 kcal.
- Tasse = 243 g (153.1 kcal)
- fl oz = 30.6 g (19.3 kcal)
Sojamilch, Schokolade, mit EXT. Kalzium, Vitamine A und D. reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B2 - 14,6%, Vitamin B12 - 23,3%, Kalzium - 12.6% und Kupfer - 20,6%
- Vitamin B2 ist an Redoxreaktionen beteiligt, trägt zur Empfindlichkeit der Farben des visuellen Analysators und zur Dunkelanpassung bei. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung der Gesundheit der Haut, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Sicht in der Dämmerung einher.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind verwandte Vitamine, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels und Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, des Beckens und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Kupfer ist Teil der Enzyme mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt an den Prozessen des menschlichen Körpergewebes mit Sauerstoff. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und einer Skelettentwicklung der Bindegewebsdysplasie.
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