Zubereitung:
Die vorbereiteten Pilze schneiden, dünsten, damit der Pilzsaft heraussticht. BEI
heißes Fett, Mehl und Zwiebelwürfel leicht anrösten, gießen
Brühe oder Pilzsaft, abschmecken mit Senf, Essig, Salz,
Pfeffer, eine Prise Zucker. In dieser Sauce die Pilze bereit stellen.
Bon appetit!