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Diejenigen, die ungeduldig sind, sich auf die „ruhige Jagd“ zu begeben, können die Hauptpilzsaison kaum erwarten und gehen im Frühjahr mit einem Korb in den Wald.
Allerdings sollten Sie in diesem Fall sehr vorsichtig sein: Zu dieser Zeit gibt es nicht so viele Speisepilze wie im Herbst, es besteht ein hohes Risiko, giftige Fruchtkörper nach Hause zu bringen, die sich leicht als essbare Arten tarnen.
Dieser Artikel enthält Fotos, Namen und Beschreibungen von essbaren und ungenießbaren Frühlingspilzen, die in den Wäldern in der Nähe von Moskau zu finden sind.
Frühlingspilze in einem Wald bei Moskau sammeln (mit Video)
Frühlingspilze in den Dörfern sind bekannt, aber die Stadt- und Vorstadtbewohner kennen sie nur schlecht. In dieser Zeit finden Sie wohlschmeckende Morcheln, Austernpilze und Sommerpilze. Im Frühjahr erscheinen jedoch die ersten halluzinogenen und giftigen Pilze, zum Beispiel gewöhnliche Linien.
Im zeitigen Frühjahr, wenn der Schnee noch nicht vollständig geschmolzen ist und die ersten aufgetauten Flecken erschienen sind, kann man im Herbst Austernpilze sehen. Sie werden Herbst genannt, weil sie im Herbst erscheinen, sich aber den ganzen Winter unter dem Schnee verstecken. Sie können gleichzeitig Winter- und Vorfrühlingspilzen zugeordnet werden. Im Frühjahr halten sie sich gut. Im zeitigen Frühjahr findet man auf Waldlichtungen überall: Strobiliurus, Sarkoszyphen, Xerompholine.
Im Frühjahr beginnen Zunderpilze (Mai, variabel) und viele andere Arten intensiv in den Wäldern zu wachsen.
Frühlingsspaziergänge oder Wanderungen im Wald sind nicht nur gut für die Gesundheit, sie geben auch einen Energieschub und wecken innere Kraft. Diese Zeit ist auch gut, weil es im Wald noch keine Mücken und Elchfliegen gibt und nichts Sie daran hindert, die Natur zu genießen. Im Frühling können Sie nicht nur Pilze sammeln, sondern auch den wunderbaren Gesang der Vögel hören, die Bilder ihres aktuellen Fluges genießen, wenn das Männchen aufsteigt, mit den Flügeln schlägt und seine wunderbaren Triller singt.
Zu Beginn der Frühlingssaison gibt es keine anderen blutsaugenden Insekten, aber Zecken treten bereits im Mai auf, und ihre Aktivität ist Ende Mai und Anfang Juni besonders hoch, daher sollten Sie in dieser Zeit sollten Tragen Sie enge Kleidung, einen Hut oder ein Taschentuch, verwenden Sie geeignete Mittel, um die Kleidung zu imprägnieren.
Dieses Video erzählt ausführlich über Frühlingspilze in den Wäldern bei Moskau:
Strobiliurus essbar und Stecklinge
Nachdem der Schnee geschmolzen ist, erscheinen im Wald die ersten essbaren Frühlingspilze in der Größe einer Zehn-Kopeken-Münze auf rollenden Zapfen und auf einer Fichtenstreu. Sie werden Strobiliurus genannt. Diese Vorfrühlingspilze wachsen in Gruppen. Obwohl Strobiliurus essbar sind, sind sie nicht sehr schmackhaft und aufgrund ihrer geringen Größe problematisch beim Sammeln.
Ein Foto und eine Beschreibung von Frühlings-Strobilurus-Pilzen verschiedener Arten finden Sie unten:
Strobilurus essbar oder saftig (Strobilurus esculentus).
Lebensräume: Fichtenwälder, auf Fichtenstreu oder auf Zapfen, wächst in Gruppen.
Jahreszeit: früher Pilz, April-Mai.
Der Hut hat einen Durchmesser von 1-2 cm, manchmal bis zu 3 cm, zuerst konvex, später niederliegend, flach. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist ein bräunlicher oder kastanienbrauner Schlupfhut mit einem Tuberkel in der Mitte und einem dünnen Rand. Die Farbe in der Mitte der Kappe ist dunkler, braunbraun.
Wie Sie auf dem Foto sehen können, haben diese Frühlingspilze einen dünnen Stiel, 3-5 cm hoch und 1-3 mm dick, zylindrisch, oben gelblich, unten gelblich-braun:
Das zweite Unterscheidungsmerkmal der Art ist das Vorhandensein einer langen, struppigen Wurzel mit wolligen Strängen, die sich zum Kegel hin erstrecken.
Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, mit einem angenehmen, anfangs leicht stechenden Geruch, später mit einem leichten Heringsgeruch.
Aufzeichnungen von mittlerer Häufigkeit, gekerbt-anhaftend, zuerst weiß, später gelblich. Sporenpulver ist weiß.
Variabilität: Die Farbe der Kappe variiert von bräunlich bis bräunlich-braun.
Ähnliche Typen. Essbarer Strobiliurus ähnelt dem essbaren Steck-Strobiliurus (Strobilurus tenacellus), der sich durch eine konvexere gelbbraune Kappe auszeichnet.
Diese ersten Frühlingspilze sind essbar, sie gehören zur 4. Kategorie. Zum Essen werden nur junge Hüte verwendet, die nach 15-minütigem Vorkochen gebraten werden.
Strobiliurus-Stecklinge (Strobilurus tenacellus).
Neben essbaren Strobiliurus gibt es auch ungenießbare Lai, die sich durch einen Heringsgeruch auszeichnen. Sie werden schneidende Strobiliurus genannt.
Lebensräume: Kiefern- und Fichtenwälder, auf Streu oder auf Zapfen, wächst in Gruppen.
Die Saison zum Sammeln dieser Frühlingspilze: Mai-Juni.
Der Hut hat einen Durchmesser von 0,7-1,5 cm, manchmal bis zu 2 cm, zuerst konvex, später niederliegend, flach. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist ein hellbrauner, rosa-brauner, matter Hut mit einem stumpfen Tuberkel in der Mitte, uneben und mit einer leicht gerippten, dünnen Kante.
Der Stiel dieser Pilze, die im Frühjahr in der Region Moskau wachsen, ist dünn, 2-5 cm hoch und 1-2,5 mm dick, zylindrisch, knorpelig, an der Basis oft behaart, oben weiß, unten gelblich. Das zweite Unterscheidungsmerkmal der Art ist das Vorhandensein einer langen, struppigen Wurzel mit wolligen Strängen, die sich zum Kegel hin erstrecken.
Schauen Sie sich das Foto an – das Fruchtfleisch dieser Pilze, die im Frühjahr unter den ersten erscheinen, ist weiß und dicht:
Der Geruch des Fruchtfleisches ist zunächst angenehm, leicht heringig, später wird er unangenehm, leicht muffig.
Aufzeichnungen von mittlerer Häufigkeit, gekerbt-anhaftend, zuerst weiß, später gelblich. Sporenpulver ist weiß.
Variabilität: Die Farbe der Kappe variiert von bräunlich bis bräunlich-braun.
Ähnliche Typen. Der schneidende Strobiliurus ähnelt dem essbaren Strobilurus (Strobilurus esculentus), der sich durch eine glänzendere Kappe mit einer dunkleren bräunlich-braunen Tönung, einen heller gefärbten Stiel und einen weniger starken Geruch auszeichnet.
Diese ersten Frühlingspilze gelten aufgrund des spezifischen Heringsgeruchs als bedingt essbar.
Frühlings-Xerompholin-Pilz
Ende April und Anfang Mai erscheinen die ersten Pilzkolonien, die einen faulen Baumstumpf oder einen faulen Stamm vollständig besetzen. Dies sind vor allem stängelartige Xeromphalina (Xeromphalina cauticinalis). Diese in der Region Moskau wachsenden Frühlingspilze sind niedlich und erinnern an winzige gelbe Pfifferlinge mit einem langen, dünnen Stiel. Diese wenig bekannten Fruchtkörper sind in der Nähe von Landstraßen und Wegen in einem Feuchtgebiet zu sehen.
Lebensräume: in Misch- und Nadelwäldern wachsen sie in großen Gruppen auf morschen Baumstümpfen.
Jahreszeit: Mai-Juli.
Der Hut hat einen Durchmesser von 0,5-3 cm. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist ein glänzender, klebriger, leuchtend gelber oder gelb-orangefarbener schirmförmiger Hut mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte und radialen Streifen von durchscheinenden Platten.
Bein 2-6 cm hoch, 1-3 mm dick. Von der Kappe gibt es einen Kegel, dann ist der Stiel glatt, zylindrisch, rosa-braun oder gelblich-orange.
Die Teller dieser Pilze, die zu den ersten im Frühjahr wachsen, sind selten, zuerst cremig, später gelblich-cremig und fallen in einem Kegel entlang des Stiels ab.
Das Fruchtfleisch ist zunächst weiß, später hellgelb, spröde, geruchlos.
Variabilität. Die Farbe der Kappe variiert von gelb-orange bis eiförmig.
Ähnliche Typen. Die stammähnliche Xerampholine-Farbe ähnelt der Eichen-Hygrocybe (Hygrocybe quieta), die ebenfalls eine gelblich-orange Farbe hat, aber auf der Kappe befindet sich ein Tuberkel.
Xerompholin-Pilze sind ungenießbar.
Falscher Pilz vergiften
Die massivsten giftigen Frühlingspilze in der Region Moskau sind schwefelgelbe Pseudopilze. Sie wachsen in großen Gruppen auf den Stümpfen und Stämmen umgestürzter Bäume. Von weitem sehen sie aus wie essbare Sommerpilze, unterscheiden sich aber durch die schwefelgelbe Farbe der Hutunterseite. Am häufigsten kommen sie in Mischwäldern vor, in denen Fichten, Birken, Eichen und Espen wachsen.
Lebensräume des schwefelgelben Scheinschaums (Hypholoma fasciculare): verrottendes Holz und Stümpfe von Harthölzern und Nadelbäumen, die in großen Gruppen wachsen.
Lebensräume: verrottendes Holz und Stümpfe von Harthölzern und Nadelbäumen, die in großen Gruppen wachsen.
Jahreszeit: April - November
Die Kappe hat einen Durchmesser von 2-7 cm, zunächst halbkugelig, später konvex. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist eine hellgelbe oder hellrosa-braune konvexe flache Kappe mit einem auffälligen Tuberkel, der eine hellere Ziegelrotfarbe hat.
Der Stiel ist dünn und lang, gebogen, 3-9 cm hoch, 3-8 mm dick, hat die gleiche Farbe wie die Kappe oder ist etwas heller, mit einer gelblichen Tönung, zylindrisch, in der Nähe der Basis leicht verengt, mit Spuren von ein Ring. Die Basis des Stiels ist dunkler – orange-braun.
Zellstoff: schwefelgelb, zart und faserig, mit unangenehmem Geruch und bitterem Geschmack.
Die Platten sind häufig, breit, anhaftend, schwefelgelb oder olivbraun.
Variabilität. Die Farbe der Kappe variiert von gelbbraun bis schwefelgelb.
Ähnliche Typen. Der ungenießbare schwefelgelbe Falsche Honigpilz kann mit dem essbaren schwefelgelben Falschen Honigpilz (Hypholoma capnoides) verwechselt werden, der sich in der Farbe der Platten unterscheidet – hellgrau, sowie einem konvexeren öligen gelblich-orangen Hut.
Diese Pilze sind giftig und giftig.
Psatirell-Pilze im Frühling im Wald sammeln
Lebensräume des Graubraunen Psatyrella (Psathyrella spadiceogrisea): Erde, morsches Holz und Stümpfe von Laubbäumen, die in Gruppen wachsen.
Jahreszeit: Mai – Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 2-5 cm, zunächst glockenförmig, später konvex-niederliegend mit einem stumpfen Höcker in der Mitte. Eine Besonderheit dieser Frühlingspilzart ist eine graubraune Kappe mit radialer Fibrillierung, die wie dünne Striche aussieht, sowie ein heller dünner Rand am Rand, eine einheitliche Farbe bei jungen Exemplaren und große Farbzonen bei erwachsenen Pilzen. Diese Zonen sind von zwei Arten: gelblich-rosa in der Mitte der Kappe oder graubraun in der Mitte und weiter, ungefähr in der mittleren Zone, eine gelblich-silberne konzentrische Zone mit verschwommenen Rändern.
Das Bein hat eine Höhe von 4-9 cm, eine Dicke von 3 bis 7 mm, zylindrisch, an der Basis leicht verdickt, hohl, glatt, weißlich, im oberen Teil mehlig.
Achten Sie auf das Foto – an der Basis ist das Bein dieses essbaren Frühlingspilzes dunkler, bräunlicher:
Zellstoff: wässrig, weißlich, zerbrechlich, dünnflüssig, mit angenehmem Geschmack und gutem Pilzgeruch.
Die Platten sind anhaftend, häufig, schmal, rotbraun.
Variabilität. Die Farbe der Kappe kann von graubraun bis rotbraun mit gelblich-rosa Flecken oder Zonen variieren.
Ähnliche Typen. Der graubraune Psatyrella ähnelt in Form und Größe dem samtigen Psatyrella (Psathyrella velutina), der sich durch einen rötlich-buffigen Hut auszeichnet, der dicht mit Fasern bedeckt ist und ein samtiges Aussehen verleiht.
Psatirrella-Pilze sind nach mindestens 4-minütigem Vorkochen essbar, Kategorie 15.
Als nächstes erfahren Sie, welche anderen Pilze im Frühling wachsen.
essbarer Collibia-Pilz
Mitte und Ende Mai erscheinen die ersten Collibia-Arten. Dazu gehören vor allem Kastanien- oder Ölcollibien. Diese niedlichen kleinen Pilze ziehen mit ihrem spektakulären Aussehen an, obwohl sie klein sind. Obwohl sie essbar sind, werden sie aufgrund ihrer geringen Größe und der niedrigsten, vierten Kategorie in Bezug auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht geerntet.
Lebensräume von Kastanien-Collibien oder ölig (Collybia butyracea): Misch- und Nadelwälder, auf Waldboden, auf morschem Holz. Diese Pilze wachsen normalerweise in Gruppen im Frühlingswald.
Jahreszeit: Mai – Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 3-8 cm, zunächst halbkugelig, später konvex mit rundem Höcker und dann niederliegend mit flachem Höcker und erhabenen oder konvexen Rändern. Eine Besonderheit des Frühlingspilzes namens Collibia ist eine kastanienbraune Farbe der Kappe mit einem flachen Tuberkel von dunklerer brauner Farbe und hellen, cremefarbenen oder hellbraunen Rändern.
Bein 4-9 cm hoch, dünn, 2-8 mm dick, zylindrisch, glatt, erst cremig, später hellbraun. Die Beinbasis ist verdickt.
Das Fruchtfleisch ist wässrig, dünn, weich, weißlich oder gelblich, zunächst geruchlos, später mit leicht modrigem Geruch.
Die Platten sind cremefarben oder gelblich, gekerbt gewachsen. Zwischen den anhaftenden Platten befinden sich kurze freie Platten.
Variabilität: Die Farbe des Hutes ist je nach Reife des Pilzes, Monat und Feuchtigkeit der Jahreszeit variabel. Die Farbe kann kastanienbraun sein, besonders im Frühsommer, rotbraun mit Braunstich, braunbraun mit dunkler Mitte, graubraun mit Olivenstich, lilabraun. Während der Trockenzeit verblasst die Kappe zu hellen Gelb-, Creme- und Hellbrauntönen.
Ähnliche Typen. Die Kastanien-Kollibien ähneln in Form und Größe der essbaren holzliebenden Kollibie (Collybia dryophila), die sich durch einen viel helleren Hut unterscheidet.
Genießbarkeit: essbar, müssen aber in 2 Wässern vorgekocht werden, um den Schimmelgeruch zu beseitigen. Sie gehören zur 4. Kategorie.
Ungenießbarer Otidea-Pilz
Der Frühlingswald bringt uns Überraschungen. Eine dieser Überraschungen sind anmutige otideas. Ihr Name spricht für sich. Du gehst durch den Wald und plötzlich siehst du zarte gelblich-strohige Ähren oder Tulpen auf dem Waldboden. Sie sagen uns: Schau, was für eine einzigartige und vielfältige Natur. Behüte uns!
Lebensräume der anmutigen Otide (Otidea concinna): am Waldboden in Mischwäldern, in Gruppen wachsend.
Jahreszeit: Mai – November.
Der Fruchtkörper hat einen Durchmesser von 2 bis 8 cm, eine Höhe von 1 bis 6 cm. Äußerlich ähneln diese Pilze oft Tulpen. Die äußere Oberfläche hat eine körnige oder pulverförmige Beschichtung. Die Innenseite ist gelbbraun.
Wie auf dem Foto zu sehen, wachsen diese ersten Frühlingspilze in Gruppen, vereint durch eine gemeinsame Basis:
Die Basis des Fruchtkörpers ist beinförmig.
Zellstoff: spröde, fast dick, hellgelb.
Variabilität. Die Farbe des Fruchtkörpers kann von hellbraun bis gelbbraun und zitronengelb variieren.
Ähnliche Typen. Die anmutige Otidea ähnelt der Sprudelpaprika (Peziza vesiculosa), die sich durch ihre sprudelnde Form auszeichnet.
Graceful otideas sind ungenießbar.
Diese Fotos zeigen Frühlingspilze, die in der Region Moskau wachsen:
