Erdbeer-Champignon-Salat

Zubereitung:

Brokkoli waschen, schälen und in kleine Stücke brechen. Dann

5 Minuten in Salzwasser kochen, beiseite stellen und trocknen lassen.

Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen,

schälen und jeweils in 4 Stücke schneiden. Speck in Streifen schneiden. Brille

Für einen Cocktail Salatblätter auslegen, schön darauf verteilen

Brokkoli, Pilze, Erdbeeren und Fleisch.

Für die Sauce: Eigelb, Honig und Zucker gut schlagen, Senf, Salz und

Würzen. Das Dressing über den Salat geben.

Bon appetit!