Wie viele andere Pilze können Steinpilze und Espenpilze in Sommerhäusern gezüchtet werden. Für den Anbau von Espenpilzen ist es am besten, die Technologie der Getreidemyzelernte zu verwenden oder eine Pilzsuspension herzustellen. Der Anbau von Steinpilzen auf dem Land kann durch Aussaat eines schattigen Bereichs unter den Bäumen mit Sporen der Hüte alter Pilze erfolgen.
Boletus ist ein röhrenförmiger Mykorrhizapilz. Es wird auch Espe, Rotschopf genannt. Es ist in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre verbreitet. Es wächst in gemischten Espenwäldern Europas, Sibiriens, des Urals, des Fernen Ostens. Früchte im Sommer von Juni bis September. Wächst in feuchten hellen Gebieten auf leicht fruchtbaren Sandböden. Es gibt viele verschiedene Arten dieses Pilzes.
Die Kappe junger Pilze ist kugelförmig, ihre Ränder sind fest an den Stiel gedrückt. Mit der Zeit wird sie flacher und kissenartiger und erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 cm. Die Färbung kann von rot und rotbraun bis weiß oder weißlich-braun variieren. Die Tubuli sind grau, cremefarben oder cremefarben. Das Bein dehnt sich nach unten aus oder ist zylindrisch, weiß, wird bis zu 20 cm lang und bis zu 5 cm im Durchmesser. Es ist mit faserigen länglichen braunen oder schwarzen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, stark und wird beim Schneiden manchmal blau oder rot.
Sie werden lernen, wie man Steinpilze und Steinpilze im Land anbaut, indem Sie das Material auf dieser Seite lesen.
Richtiger Anbau von Steinpilzen im Garten
Für den Anbau von Steinpilzen ist es am besten, Getreidemyzel zu verwenden. Auf dem Gelände sollten Sie einen schattigen, feuchten und windgeschützten Ort wählen, es ist wünschenswert, dass Espen oder andere Waldbäume in der Nähe wachsen. Der Boden muss sandig sein. An der ausgewählten Stelle graben sie ein Loch mit den Abmessungen 2 x 2 m und einer Tiefe von 30 cm. Dann wird sein Boden mit Blättern mit einer 10 cm dicken Schicht ausgekleidet. Es ist besser, Espenblätter oder Sägemehl zu nehmen. Dann wird die zweite Schicht aus Waldflächen hergestellt, die unter den Espen entnommen wurden. Es sollte auch 10 cm dick sein. Dann wird eine Schicht Körnermyzel gegossen und alles mit Gartenerde bedeckt.
Myzel kann auf zwei Arten gesät werden – Körnermyzel vorbereiten und in vorbereitete Beete legen oder eine Suspension herstellen.
Um eine Suspension herzustellen, sollten große überreife Pilze im Wald gesammelt und eine röhrenförmige Schicht von ihnen getrennt werden. Dann durch einen Fleischwolf geben und in einen Behälter mit Regenwasser geben: für 10 Liter Wasser – 2 kg Pilzmasse. 15 g Bäckerhefe hinzugeben, mischen und 2 Wochen bei Raumtemperatur ziehen lassen. Wenn Schaum mit kleinen Trümmern und Zellstoffpartikeln auf der Oberfläche erscheint, ist die Suspension fertig. Es muss auf das vorbereitete Beet unter der obersten Schicht Gartenerde gegossen werden. Gießen Sie dann das Bett mit Regenwasser und decken Sie es mit Sackleinen ab.
Der richtige Anbau von Steinpilzen auf einem persönlichen Grundstück in einem trockenen Sommer beinhaltet die obligatorische Befeuchtung der Beete. Es muss aus einer Gießkanne oder mit einem Sprühgerät gegossen werden. Die ersten Pilze erscheinen im nächsten Jahr nach dem Pflanzen des Myzels. Espenpilze sollten sorgfältig gesammelt, abgeschnitten und nicht verdreht werden, um das Myzel nicht zu beschädigen.
In Japan wird eine dem Winter-Hallimaschen ähnliche Art kultiviert – der spindelbeinige Colibien, ein bedingt essbarer Pilz. Zum Essen werden nur Hüte verwendet, da die Beine zu rau sind. Er ist einer der beliebtesten Pilze in der japanischen Küche.
Als nächstes lernen Sie, wie Sie selbst Steinpilze züchten.
Wie kann man Steinpilze auf dem Land anbauen?
Steinpilze sind einer der häufigsten Röhrenpilze. Sie wächst neben Birken und bildet mit ihren Wurzeln eine Symbiose. Es kann in den Wäldern Europas, Sibiriens, des Urals, des Fernen Ostens und sogar in der Arktis gefunden werden. Es wächst in Mischwäldern, in der Tundra und in den Sümpfen, an den Rändern und Hügeln, an hellen Orten. Früchte im Sommer, von Juni bis September.
Der Pilzhut wird bis zu 15 cm im Durchmesser groß. Zuerst ist es konvex, dann wird es flacher. Es passiert grau, graubraun, weißlich, braun, schwarz. Die Tubuli sind zunächst weißlich und werden dann bräunlich-grau. Das Bein wird bis zu 20 cm lang und bis zu 3 cm im Durchmesser, unten leicht verdickt oder zylindrisch, weißlich und mit grauen, braunen oder schwarzen länglichen Schuppen bedeckt. Das Fleisch ist weiß, dicht und kann sich beim Schnitt rosa verfärben. Boletus wird in allen Arten von Rohlingen verwendet.
Der Anbau von Steinpilzen ist nur im Freiland unter Bäumen möglich. Für das Wachstum des Myzels sollten alle naturnahen Bedingungen geschaffen werden. Warum einen belüfteten, hellen Ort wählen, der jedoch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Es ist besser, ein Myzel in der Nähe von Birken zu haben. Sie können sich aber auch für ein Grundstück in einem Obstgarten entscheiden.
Bevor Sie Steinpilze im Garten anbauen, müssen Sie ein 30 cm tiefes Loch mit einer Größe von 2 x 2 m graben. Auf den Boden der Grube wird eine 10 cm dicke Schicht Birkensägemehl oder Blätter gelegt. Sie können auch eine Mischung aus Birkenrinde und Sägemehl verwenden. Die zweite Schicht besteht aus Humus, der aus dem Myzel der Steinpilze im Wald gewonnen wird. Das Kornmyzel des Pilzes wird darauf gegossen und mit einer Schicht Blätter oder Sägemehl bedeckt. Es sollte die gleiche Zusammensetzung haben wie das erste, 3 cm dick. Die letzte Schicht besteht aus 5 cm dicker Gartenerde. Mit warmem Regenwasser bewässert.
Anstelle von Getreidemyzel können Sie das Beet mit Sporen aus den Kappen alter Pilze besäen. Warum Hüte mit Regenwasser übergossen und in einen Holzbehälter gelegt werden. Einen Tag später wird das Wasser gefiltert und mit dem vorbereiteten Bett bewässert.
Erfolgt die Aussaat mit Körnermyzel, erscheinen die ersten Pilze in 2,5–3 Monaten und Sie können bis zum Spätherbst alle 2–3 Wochen ernten. Bei der zweiten Methode erscheinen Pilze erst im nächsten Jahr.
Das Züchten von Pilzen besteht nur darin, die Beete zu gießen. Es muss immer feucht gehalten werden. Aber man sollte es nicht übertreiben. Durch übermäßige Feuchtigkeit verschwindet das Myzel. Pilze sollten vorsichtig mit einem Messer geschnitten werden, ohne das Myzel zu beschädigen. Nach der Ernte der nächsten Ernte sollte das Beet gut mit Regen- oder Brunnenwasser bewässert werden.