Der richtige Verdauungsprozess kann nur bei einer kompetenten Kombination von Produkten, nämlich Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, gleichzeitig stattfinden. Der Magen, in dem falsch gemischte Lebensmittel verrotten, kann den Körper nicht mit Kalorien und Vitaminen versorgen, die ursprünglich in den verzehrten Lebensmitteln enthalten waren.
In dem Artikel werden wir ausführlicher auf einige spezifische Regeln für getrennte Mahlzeiten eingehen. Brot, Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Bananen, Datteln und andere Kohlenhydrate sollten unbedingt nicht gleichzeitig mit Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit, Ananas und anderen sauren Früchten verzehrt werden. Das Enzym Ptyalin wirkt nur im alkalischen Milieu. Fruchtsäuren verhindern nicht nur die Verdauung von Säuren, sondern fördern auch deren Gärung. Tomaten sollten nicht mit stärkehaltigen Lebensmitteln verzehrt werden. Essen Sie sie zusammen mit Fetten oder Gemüse. Die Assimilationsprozesse von Kohlenhydraten (Stärke und Zucker) und Proteinen sind unterschiedlich. Das bedeutet, dass Nüsse, Käse, Milchprodukte nicht gleichzeitig mit Brot, Kartoffeln, süßem Obst, Kuchen und so weiter erlaubt sind. Süßigkeiten (und raffinierter Zucker im Allgemeinen) unterdrücken die Magensaftsekretion weitgehend und verzögern die Verdauung erheblich. In großen Mengen konsumiert, hemmen sie die Arbeit des Magens. Zwei eiweißhaltige Lebensmittel unterschiedlicher Art (z. B. Käse und Nüsse) benötigen zur Aufnahme unterschiedliche Arten von Magensaft. Es sollte in der Regel eingenommen werden: in einer Mahlzeit – eine Proteinart. Bei Milch ist es wünschenswert, dieses Produkt getrennt von allem anderen zu verwenden. Fette reduzieren die Aktivität der Magendrüsen und verhindern die Produktion von Magensaft für die Verdauung von Nüssen und anderen Proteinen. Fettsäuren reduzieren die Menge an Pepsin und Salzsäure im Magen. Gelee, Marmelade, Obst, Sirup, Honig, Melasse – all das essen wir getrennt von Brot, Kuchen, Kartoffeln, Müsli, sonst kommt es zu Gärung. Heiße Pasteten mit Honig sind, wie Sie verstehen, aus Sicht der getrennten Ernährung nicht akzeptabel. Monosaccharide und Disaccharide fermentieren schneller als Polysaccharide und neigen dazu, im Magen zu fermentieren, während sie auf die Verdauung von Stärke warten.
Indem wir die oben aufgeführten einfachen Prinzipien befolgen, können wir die Gesundheit unseres Magen-Darm-Traktes und des gesamten Organismus als Ganzes erhalten.