Dieser Pilz wächst überall, in der Natur findet man ihn auf Baumstümpfen oder abgestorbenen Bäumen. Heute wird es in vielen Ländern der Welt angebaut, wächst schnell genug, erfordert keine besonderen Bedingungen und ist leicht zu verarbeiten.
Der Nutzen und der Schaden von Austernpilzen liegen im niedrigen Kaloriengehalt, der Fähigkeit, den Darm von Parasiten und Ablagerungen zu reinigen, dem Vorhandensein von Vitaminen in seiner Zusammensetzung, die für Patienten mit Rachitis und Patienten mit Stoffwechselstörungen erforderlich sind. Aufgrund des Vorhandenseins bioaktiver Substanzen in Pilzen sind sie ein wertvolles Produkt, das nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet wird.
Jeder weiß, dass man daraus wunderbare Gerichte zubereiten kann, aber nur wenige kennen die einzigartigen Vorteile von Austernpilzen für unseren Körper. Die Delikatesse enthält eine beeindruckende Menge an: Kohlenhydraten, einfach ungesättigten Fetten, Vitaminen, Mineralstoffen. Es enthält die Vitamine B, C, E, D2 und das seltene Vitamin PP.
Aufgrund seiner Zusammensetzung bestehen die Vorteile des Austernpilzes darin, die Immunität und Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen zu erhöhen, die Fähigkeit, Fette abzubauen, macht ihn zu einem einzigartigen natürlichen Heilmittel für Herzpatienten. Das Produkt enthält eine große Menge an Kalium, Jod, Eisen, Kalzium.
Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass die Vorteile von Austernpilzen für die Gewichtsabnahme universell sind. Das Produkt ist kalorienarm und gleichzeitig reich an Proteinen und Aminosäuren. Es ist in der Lage, giftige und krebserregende Verbindungen aus dem Körper zu entfernen; Pilze werden zur Anwendung nach einer Chemotherapie empfohlen.
Der Schaden von Austernpilzen besteht wie bei anderen Pilzen darin, dass sie ein Schweregefühl im Magen, Blähungen und Durchfall verursachen können. Ärzte raten davon ab, sie in großen Mengen zu essen. Der Austernpilz schadet älteren Menschen und Kindern, er liegt in der Schwierigkeit, diese schwere Nahrung zu verdauen.
Austernpilz ist nicht schädlich, sein Nachteil liegt vielmehr in der Zerbrechlichkeit der Pilze. Sie sind über weite Strecken schwer zu transportieren. Köche bemerken das schwache Aroma von Austernpilzgerichten. Ärzte kennen Fälle von Allergien gegen eine Delikatesse.
Der Nutzen und der Schaden von Austernpilzen unterscheiden sich erheblich von anderen Pilzen. Das Produkt hat eine hohe Konzentration an Polysacchariden, die viel mehr enthalten als in anderen essbaren Vertretern des Pilzreichs. Die Substanzen gelten als starke Anti-Krebs-Mittel. Wissenschaftler haben den großen Nutzen von Austernpilzen bei der Behandlung von gut- und bösartigen Tumoren nachgewiesen.