Frose (oder „frosen“) ist keine Neuheit in der Küche, aber es ist immer noch in Mode, es in diesem Sommer zu verwenden. Dieses Erfrischungsgetränk ist seit mehreren Jahren führend und wird neuen Produkten nicht weichen.
Die klassische Frose wird mit Roséwein, Erdbeersirup und Zitronensaft hergestellt, kann aber auch mit anderen süßen oder fruchtigen Noten variiert werden. Aufgrund seines attraktiven Aussehens eroberte frose zunächst beliebte soziale Netzwerke, verdrängte Smoothies und Cocktails und wurde dann zum Markenzeichen der offenen Sommerbereiche von Restaurants.
Das Buch Craft Cocktails at Home von Kevin Liu sagt, dass die Geschichte der gefrorenen Cocktails nach dem Zweiten Weltkrieg in den Vereinigten Staaten beginnt. 1952 veröffentlichte Stenger in seinem Buch „Recipes for an Electric Blender“ erstmals ein Rezept für einen kühlenden Cocktail – Erdbeer-Daiquiri.
Zu dieser Zeit wurde in den USA das alkoholfreie Dessert Sliced Ice immer beliebter. Am 11. Mai 1971 erfand der Dallas-Gastronomen Mariano Martinez die erste Frosen-Margarita-Maschine.
Ein Eiscocktail wird so zubereitet: Zuerst wird der Wein eingefroren, dann werden die rosa Eiswürfel zusammen mit Erdbeeren und Zitronensaft zu Krümel zerkleinert. Auch Wodka und Grenadine werden der Festung gerne hinzugefügt.
Frisling ist die Idee von Oakland Bay Grape Miteigentümer Stevie Stakinis aus San Francisco. Ergänzt wird Riesling mit Honig-Zitronen-Sirup, Zitronensaft und frischer Minze. All dies wird auch in einem Mixer gründlich gemischt.