Lamm, australisch, kalt, nur Fleisch, Rohkalorien und Nährstoffe

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) in 100 g essbarer Portion.
NährstoffDie AnzahlNorm **% des Normalwerts in 100 g% von normalen 100 kcal100% der Norm
Kalorie142 kcal1684 kcal8.4%5.9%1186 g
Proteine20.25 g76 g26.6%18.7%375 g
Fats6.18 g56 g11%7.7%906 g
Wasser73.22 g2273 g3.2%2.3%3104 g
Asche0.99 g~
Vitamine
Vitamin B1, Thiamin0.149 mg1.5 mg9.9%7%1007 g
Vitamin B2, Riboflavin0.293 mg1.8 mg16.3%11.5%614 g
Vitamin B5, Pantothensäure0.618 mg5 mg12.4%8.7%809 g
Vitamin B6, Pyridoxin0.386 mg2 mg19.3%13.6%518 g
Vitamin B12, Cobalamin2.77 g3 mg92.3%65%108 g
Vitamin-RR,5.595 mg20 mg28%19.7%357 g
macronutrients
Kalium, K.320 mg2500 mg12.8%9%781 g
Calcium, Ca.12 mg1000 mg1.2%0.8%8333 g
Magnesium, mg22 mg400 mg5.5%3.9%1818
Natrium, Na83 mg1300 mg6.4%4.5%1566
Schwefel, S.202.5 mg1000 mg20.3%14.3%494 g
Phosphor, P.188 mg800 mg23.5%16.5%426 g
Spurenelemente
Eisen, Fe1.59 mg18 mg8.8%6.2%1132 g
Mangan, Mn0.013 mg2 mg0.7%0.5%15385 g
Kupfer, Cu165 mcg1000 mcg16.5%11.6%606 g
Selen, Se8.6 g55 mcg15.6%11%640 g
Zink, Zn4.21 mg12 mg35.1%24.7%285 g
Essentielle Aminosäuren
Arginin *1.202 g~
Valin1.092 g~
Histidin *0.641 g~
Isoleucin0.978 g~
Leucine1.574 g~
Lysine1.788 g~
Methionin0.518 g~
Threonin0.865 g~
Tryptophan0.236 g~
Phenylalanin0.823 g~
Aminosäure
Alanine1.218 g~
Asparaginsäure1.782 g~
Glycine0.988 g~
Glutaminsäure2.938 g~
Proline0.849 g~
Serine0.752 g~
Tyrosine0.68 g~
Cystein0.243 g~
Sterole (Sterole)
Cholesterin64 mgmax. 300 mg
Gesättigte Fettsäuren
Nasadenie-Fettsäuren2.54 gmax 18.7 g
10: 0 Capric0.006 g~
12: 0 Lauric0.013 g~
14: 0 Myristisch0.188 g~
15: 0 Pentadecanoic0.027 g~
16: 0 Palmitic1.297 g~
17: 0 Margarine0.071 g~
18: 0 Stearic0.929 g~
20: 0 Arachidic0.008 g~
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.53 gmin 16.8 g15.1%10.6%
14: 1 Mirandolina0.007 g~
16: 1 Palmitoleinsäure0.116 g~
18: 1 Oleic (Omega-9)2.338 g~
20: 1 Gadolinia (Omega-9)0.024 g~
Polyungesättigten Fettsäuren0.276 gvon 11.2 bis 20.6 g2.5%1.8%
18: 2 Linolsäure0.167 g~
18: 3 Linolensäure0.078 g~
20: 4 Arachidonic0.029 g~
Omega-Fettsäuren 30.078 gvon 0.9 bis 3.7 g8.7%6.1%
Omega-Fettsäuren 60.196 gvon 4.7 bis 16.8 g4.2%3%

Der Energiewert beträgt 142 kcal.

  • oz = 28.35 g (40.3 kcal)
  • 3 oz = 85 g (120.7 kcal)
  • lb = 453.6 g (644.1 kcal)
Lamm, australisch, kaltfest, nur Fleisch, auf 1/8″ Fett getrimmt, roh reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B2 – 16,3 %, Vitamin B5 – 12,4 %, Vitamin B6 – 19,3 %, Vitamin B12 – 92,3 %, Vitamin PP – 28 %, Kalium – 12,8, 23,5 %, Phosphor – 16.5 %, Kupfer 15,6 % und Selen – 35,1 %, Zink – XNUMX %
  • Vitamin B2 nimmt an Oxidations-Reduktions-Reaktionen teil und fördert die Empfänglichkeit der Farben durch den visuellen Analysator und die Dunkeladaption. Unzureichendes Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Verletzung des Lichts und der Dämmerungssicht einher.
  • Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einiger Hormone und Hämoglobin beteiligt, fördert die Absorption von Aminosäuren und Zuckern im Darmtrakt und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Hautläsionen und Schleimhäuten führen.
  • Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung einer Immunantwort, an Hemmungs- und Erregungsprozessen im Zentralnervensystem, an Transformationen von Aminosäuren, am Tryptophan-Metabolismus, an Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt und trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei, um normale Homocysteinspiegel im Zentralnervensystem aufrechtzuerhalten Blut. Ein verminderter Appetit geht mit einer unzureichenden Aufnahme von Vitamin B6 und Hauterkrankungen, der Entwicklung einer gefundenen Anämie einher.
  • Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 hängen mit den an der Hämatopoese beteiligten Vitaminen zusammen. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels und einer Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
  • Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Hautzustands, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
  • Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an Nervenimpulsen beteiligt ist und den Blutdruck reguliert.
  • Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht, einen Teil der Phospholipide, Nukleotide und Nukleinsäuren, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen erforderlich sind. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
  • Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind, und stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Die Prozesse bei der Versorgung des Gewebes mit Sauerstoff. Ein Mangel äußert sich in Fehlbildungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts sowie in der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
  • Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, das immunmodulatorische Wirkungen hat und an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt ist. Ein Mangel führt zu Kashin-Bek-Krankheit (Arthrose mit multipler Gelenkdeformität, Wirbelsäule und Extremitäten), Kesan (endemische Kardiomyopathie) und erblicher Thrombasthenie.
  • Zink ist Teil von über 300 Enzymen, die an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und der Regulation der Expression mehrerer Gene beteiligt sind. Eine unzureichende Aufnahme führt zu Anämie, sekundärem Immundefekt, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und fetalen Missbildungen. Untersuchungen in den letzten Jahren haben gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Kupferabsorption stören und somit zur Entwicklung von Anämie beitragen können gs: Kalorie 142 Kalorien, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, nützliche Mineralien als australisches Lamm, Fleischset, nur Fleisch, auf 1/8″ Fett getrimmt, rohe Kalorien, Nährstoffe, vorteilhafte Eigenschaften von australischem Lamm, Fleischset, nur Fleisch, getrimmt bis 1/8″ Fett, roh.

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