Lamm, Australisches Lamm, Haxe – Kalorien und Nährstoffe

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

Der Energiewert beträgt 133 kcal.

• oz = 28.35 g (37.7 kcal)
• 3 oz = 85 g (113.1 kcal)
• lb = 453.6 g (603.3 kcal)

• Vitamin B2 nimmt an Oxidations-Reduktions-Reaktionen teil und fördert die Empfänglichkeit der Farben durch den visuellen Analysator und die Dunkeladaption. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Verletzung des Lichts und der Dämmerungssicht einher.
• Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung einer Immunantwort, an Hemmungs- und Erregungsprozessen im Zentralnervensystem, an Transformationen von Aminosäuren, am Tryptophan-Metabolismus, an Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt und trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei, um normale Homocysteinspiegel im Zentralnervensystem aufrechtzuerhalten Blut. Ein verminderter Appetit geht mit einer unzureichenden Aufnahme von Vitamin B6 und Hauterkrankungen, der Entwicklung einer gefundenen Anämie einher.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 hängen mit den an der Hämatopoese beteiligten Vitaminen zusammen. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels und einer Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Aufnahme von Vitaminen geht mit einer Störung des normalen Hautzustands, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist und an den Prozessen der Nervenimpulse und der Regulierung des Blutdrucks beteiligt ist.
• Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht, einen Teil der Phospholipide, Nukleotide und Nukleinsäuren, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen erforderlich sind. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind, und stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Die Prozesse bei der Versorgung des Gewebes mit Sauerstoff. Ein Mangel äußert sich in Fehlbildungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts sowie in der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, das immunmodulatorische Wirkungen hat und an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt ist. Ein Mangel führt zu Kashin-Bek-Krankheit (Arthrose mit multipler Gelenkdeformität, Wirbelsäule und Extremitäten), Kesan (endemische Kardiomyopathie) und erblicher Thrombasthenie.
• Zink ist Teil von über 300 Enzymen, die an den Prozessen der Synthese und des Abbaus von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und der Regulation der Expression mehrerer Gene beteiligt sind. Eine unzureichende Aufnahme führt zu Anämie, sekundärem Immundefekt, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und fetalen Missbildungen. Untersuchungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Kupferabsorption stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.