Käse ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt. Es kann weich und hart, süß und salzig sein und aus der Milch einer Kuh, Ziege, Schaf, Büffel und sogar eines Esels hergestellt werden. Die Käseherstellung kann eine Herausforderung sein, erfordert Geduld und umfasst viele Prozesse. Käse reift manchmal über mehrere Monate oder sogar Jahre. Es überrascht nicht, dass viele von ihnen Gold wert sein können.
Die teuersten Käse
Echter goldener Käse
Trotz der Tatsache, dass es auf der Welt viele teure Käsesorten gibt, die aufgrund der Besonderheiten der Produktion zu solchen geworden sind, wurde der teuerste von ihnen aus echtem Gold hergestellt. Foodies Chees fügte dem exquisiten Stilton Goldflocken hinzu und der Preis des Produkts brach alle Rekorde. Gold Cheese, der teuerste der Welt, wird für 2064 US-Dollar pro Pfund verkauft.
Da die teuersten Käsesorten normalerweise im Westen verkauft werden, wird ihr Gewicht in Pfund gemessen. Ein Pfund entspricht ungefähr 500 Gramm
Eselkäse
Der zweitteuerste Käse gilt als Käse, der aus der Milch spezieller Balkanesel hergestellt wird, die nur an einem Ort im Reservat Zasavica am gleichnamigen Fluss leben. Um nur ein Kilogramm aromatisierten (manche nennen es stinkenden) weißen und krümeligen Käse herzustellen, müssen die Käser 25 Liter Milch von Hand melken. Pule-Käse kostet 600-700 Dollar pro Pfund.
Pule-Käse wird nur nach Vereinbarung verkauft
"Jeder Käse
Die Elchfarm in Nordschweden produziert den gleichnamigen Käse aus der Milch von drei dort lebenden Elchkühen. Die Tiere heißen Jullan, June und Helga, und es dauert 2 Stunden am Tag, um nur eines von ihnen zu melken. Elchkühe werden nur von Mai bis September gemolken. Der ungewöhnliche Käse wird in den angesehensten schwedischen Restaurants zu einem Preis von etwa 500-600 Dollar pro Pfund serviert. Knapp über 300 Kilogramm Käse produzieren die Bauern pro Jahr.
Pferdekäse
Einer der exquisitesten italienischen Käse heißt Caciocavallo Podolico, was „Pferdekäse“ bedeutet, obwohl er nicht aus Stutenmilch, sondern aus Kuhmilch hergestellt wird. Früher wurde Käse auf den Rücken eines Pferdes gehängt, um darauf eine harte Kruste zu bilden. Obwohl Caciocavallo aus Kuhmilch hergestellt wird, stammt er nicht von gewöhnlichen Kühen, sondern von einer besonderen Rinderrasse, deren Viehbestand nicht mehr als 25 beträgt und die nur von Mai bis Juni gemolken werden. Der Endpreis eines birnenförmigen Käses mit einer glänzenden Kruste und einem zart cremigen Kern beträgt etwa 500 US-Dollar pro Pfund.
„Bergkäse“
Beaufort d'Été ist ein französischer Käse, der aus der Milch von Kühen hergestellt wird, die in einem Gebiet in den Ausläufern der französischen Alpen grasen. Um einen 40 Kilogramm schweren Laib Käse zu bekommen, muss man von 500 Kühen 35 Liter Milch melken. Der Käse reift etwa eineinhalb Jahre und es entsteht ein süßes, öliges, aromatisches Produkt mit Aromen von Nüssen und Früchten. Sie können ein Pfund Beaufort d'Été kaufen, wenn Sie mindestens 45 US-Dollar bezahlen.