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Es gibt immer viele Mythen über bestimmte Produkte. Dieses Mal werden wir über Käse sprechen, bei denen es viele Missverständnisse gibt. Was sind die Mythen über Käse ist es nicht wert zu glauben?
Der Fettgehalt von Käse
Es wird angenommen, dass Käse einen erhöhten Fettgehalt aufweist, der eine Bedrohung für den menschlichen Körper darstellt und dem Körper zusätzliches Gewicht verleiht. Tatsächlich ist das im Käse enthaltene tierische Fett gut verdaut und gibt Energie.
Käse ist die Ursache von Allergien.
Dies gilt für diejenigen, die über ihre Laktoseintoleranz Bescheid wissen und versuchen, den Verzehr von Käse zu vermeiden. Einige von ihnen können immer noch gegessen werden, wenn der alternde Käse Lactobacillus stirbt und keine Allergiesymptome verursacht.
Mäuse lieben Käse
Eigentlich lieben diese Nagetiere Käse nicht mehr als jedes andere Produkt. Wahrscheinlich greifen sie mit großer Freude in einen abgestandenen Cracker als in eine Scheibe Parmesan ein. Käsehersteller begannen die Tradition, den Käse in der Antike in die Mausefalle einzuschließen, genau dieses Produkt, das sie im Überfluss hatten.
Löcher im Käse
Früher entstanden diese Löcher im Käse durch die Freisetzung von Kohlendioxid durch Milchbakterien. Schweizer Wissenschaftler fanden heraus, dass der Hohlraum der Käsemasse tatsächlich auf den Gehalt an Mikrostrohpartikeln in der Milch zurückzuführen ist, die die Freisetzung von Gasen provozieren.
Schimmel auf Käse
Der Schimmel auf dem Käse entsteht durch die Exposition gegenüber einem speziellen Pilz, der im Käse lebt und im Inneren wächst. Zur aktiveren Vermehrung von Schimmel im Käse wird Sauerstoff injiziert.
Echter Käse
Teurer Käse, der in Supermärkten verkauft wird, ist nicht immer selbstverständlich. Einige Käsesorten müssen auf der Verpackung einen Hinweis auf die Lizenzregistrierung und viele andere Unterscheidungen enthalten. Alles andere ist falsch.
Käse lagern
Es wird angenommen, dass der Käse am besten in Polyethylen eingewickelt gelagert wird. In der Tat „fühlt“ sich Käse ohne Zugang zur Luft schlecht an, verliert seinen Geschmack und kann zur Vergiftungsursache werden. Es ist besser, Käse in atmungsaktivem Pergament zu lagern, das überschüssige Feuchtigkeit hält und für Sauerstoff durchlässig ist.
Käse - ungesundes Produkt
Ernährungswissenschaftler und bestehen dann darauf, dass das Essen von Käse wegen seines Schadens eine schlechte Angewohnheit ist. Der Gehalt an Käse-Probiotika und große Mengen an Protein machen es jedoch zu einem integralen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.