Essen ist eine der großen Freuden im Leben. Die Zeit mit Freunden und Familie zu teilen und dabei köstliche Köstlichkeiten zu genießen, die von einem guten Wein umspült werden, ist eines der befriedigendsten Rituale. Und wenn zu diesem Gastro-Moment dann noch einige der exklusivsten Produkte auf dem Markt gehören, ist die Freude noch größer.
Neben Austern, Kobe-Rind oder italienischem weißen Trüffel, Kaviar ist zu einem der erlesensten und teuersten Lebensmittel geworden, ein Produkt, das auf keinem Millionärstisch fehlen darf. Es gilt als Delikatesse und wurde in der Antike mit der Aristokratie in Verbindung gebracht. Nur diejenigen mit gutem Status und einem Girokonto mit
viele Nullen, die er sich leisten konnte. Die Frage ist, warum ist dieses Produkt so teuer?
Zunächst muss berücksichtigt werden, dass es unterschiedliche Sorten gibt und Sein Marktwert hängt von bis zu fünf Faktoren ab: der Tierart, der Qualität des Salzprozesses, der Produktionszeit des Rogens, der Ernte und Herstellung des Kaviars sowie Angebot und Nachfrage.. Normalerweise stammt er vom wilden Stör, kann sich aber je nach Land auch auf Karpfen oder Lachsrogen beziehen. Wer eine günstigere Variante genießen möchte, kann sich für Forelle oder Kabeljau entscheiden.
Aber einer von ihnen hebt sich von den anderen ab, krönt sich als teuerster Kaviar der Welt und wird sogar mit einem Guiness-Rekord ausgezeichnet. Sein Name ist Almas und er kommt vom Beluga des Iran. Ein Kilo dieses gastronomischen Goldes kostet etwa 34.500 Dollar, zum Wechsel etwa 29.000 Euro. Es wird aus den Eiern eines Albinostörs hergestellt, von dem es nur sehr wenige Exemplare gibt, da der Mangel an Melanin eine genetische Störung ist, von der nur wenige betroffen sind. Dieser Fisch schwimmt im Kaspischen Meer in wenig verschmutzten Gewässern und ist zwischen 60 und 100 Jahre alt. Je größer der Stör, desto geschmeidiger, aromatischer und leckerer ist er.
Um ein Glas dieser Delikatesse zu bekommen, müssen Sie gehen zu Caviar House & Prunier Stores, der einzige Ort der Welt, an dem sie verkauft werden. Und als Premiumprodukt auf ebenso exklusiver Basis, ein 24 Karat vergoldetes Metallgefäß.
Der beste Weg, dieses Produkt zu konsumieren, ist Servieren Sie es pur, kalt und vorzugsweise in einem Glasbehälter mit Eis am Boden, um die Temperatur zu halten.