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Im langen kalten Winter ist es besonders angenehm, in Träumen von langen Reisen zu schwelgen. Auch wenn die Chance, in warme Länder zu gehen, nicht so schnell sinken wird, kann man immer ein Stück Nationalgeschmack auf den Familienspeiseplan bringen. Und das am besten mit Produkten der Marke „National“.
Italienische Motive
Risotto ist eines der Markenzeichen der italienischen Küche. Reis „Giant“ „National“ wurde speziell für dieses Gericht kreiert. Diese große Reissorte wird auch traditionell für Paella verwendet. Reis „Giant“ National“ nimmt die Aromen anderer Zutaten auf und hat einen cremigen Geschmack. Die gehackte Zwiebel in Öl glasig braten. 300 g gewaschenen Reis dazugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten braten. Gießen Sie in mehreren Schritten einen Liter Gemüsebrühe und fügen Sie hinzu, da der Reis es aufnimmt. In einer separaten Pfanne geben wir eine Knoblauchzehe in Olivenöl mit 400 g Steinpilzen, die in Teller geschnitten werden. Wir geben sie in den Fertigreis, würzen mit Salz und Gewürzen nach Geschmack. Das Risotto mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Fiesta auf Spanisch
Spanien ist zu Recht stolz auf Paella in verschiedenen Variationen. Traditionell verwenden Spanier wie Italiener mittelkörnige Reissorten wie „Adria“ „National“. Dieser Reis nimmt beim Kochen die feinsten Aromen und Geschmacksnuancen aller Zutaten auf. Die gehackte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in einer großen Pfanne mit dickem Boden in Olivenöl anbraten. Gießen Sie 350 g Seecocktail dazu, und wenn der Saft abläuft, fügen Sie 300 g Seelachsfiletstücke hinzu. Nach 10 Minuten 3 Tomaten in Scheiben und süße gelbe Paprikastreifen hinzufügen. Wir legen 400 g Reis, gießen 400 ml Gemüsebrühe mit 50 ml Weißwein ein, bedecken mit einem Deckel und köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Wir verteilen die Meeresfrüchte und den Seelachs auf den Reis. Für Kenner von Meeresfrüchten ist eine so exquisite Paella ein echtes Geschenk.
Souvenir aus dem Libanon
Der libanesische Tabouleh-Salat wird mittlerweile auf der ganzen Welt gerne gegessen. Wir werden es aus Bulgur „National“ zubereiten. Bulgur ist zerkleinerter und gedämpfter Weizen von großer Größe. Bulgur ” National» es ist nicht notwendig, vor dem Kochen zu waschen und einzuweichen. 100 g Bulgur in Salzwasser weich kochen und in ein Sieb geben. 8-10 Kirschtomaten, 1 kleine Gurke in Viertel schneiden. 5-7 Frühlingszwiebelfedern, 0.5 Bund Petersilie und eine Handvoll Basilikum fein hacken. Die Kräuter mit der Zwiebel in einer Schüssel mischen, salzen, den Limettensaft und 2 EL. l. Olivenöl, mit einem Stampfer leicht kneten. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang stehen, damit die Komponenten mit den Aromen der anderen gesättigt sind. Nun verteilen wir den fertigen Bulgur, Kirschtomaten, Gurken und grünes Dressing auf einer großen Schüssel. Sie können diesen Salat als Beilage zum Fleisch servieren oder seinen Geschmack einfach so genießen.
Afrikanische Leidenschaften
Couscous ist ein köstliches Weizengetreide, das in Nordafrika beheimatet ist. Als Beilage kann er kalt oder heiß serviert werden, wird auch zu Salaten hinzugefügt oder anstelle von Semmelbröseln verwendet, um eine knusprige Kruste zu erhalten! Eine der erfolgreichsten kulinarischen Kombinationen ist Couscous mit marokkanischem Hühnchen. 350 g Couscous „National“ in 600 ml kochendem Wasser mit 1 EL dämpfen. l. Pflanzenöl für 15 Minuten. 5 Esslöffel Rosinen in 30 ml Weinessig einweichen. 2 Paprika im Ofen komplett backen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Nachdem wir 3 Tomaten mit kochendem Wasser überbrüht haben, entfernen wir auch die Haut und hacken das Fruchtfleisch. Das Gemüse mit den Rosinen mischen, 3 EL Olivenöl einfüllen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Zu diesem Zeitpunkt 400 g Hähnchenfilet in Würfeln mit Zwiebeln goldbraun braten. Es bleibt übrig, alle Komponenten zu kombinieren und mit frischen Kräutern zu bestreuen. Solch ein schwüles Gericht verleiht dem Wintermenü sommerliche Farben.
Sonne von Usbekistan
Die usbekische Küche ist berühmt für ihre bunten Suppen wie Mashchurda. Es wird auf Maische und Reis "Für Pilaw ""National" basieren. Mash ist eine beliebte Hülsenfrucht in asiatischen Ländern, auch bekannt als „Mungobohnen“. Die Hülsenfrucht wird etwa 30 Minuten ohne längeres Einweichen gekocht. Der Geschmack von Maische ähnelt Bohnen mit einem nussigen Geschmack. Es wird verwendet, um Suppen, Beilagen für Fleisch- und Fischgerichte zuzubereiten. Bohnen sind sehr nahrhaft und werden vom Körper gut aufgenommen und gelten als hervorragender Fleischersatz. 100 g Maische 15 Minuten in Wasser einweichen. Große Stücke von 400 g Rindfleisch hacken und in einem Topf mit dickem Boden goldbraun braten. Fügen Sie die gehackten Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzu. Nachdem Sie das Gemüse mit Fleisch 5 Minuten gekocht haben, fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark mit einer Prise Koriander, rotem Pfeffer und Paprika hinzu. 2 Liter Fleischbrühe angießen und die Suppe 20 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel kochen. Als nächstes gießen Sie 2 Kartoffeln mit Würfeln, gequollenem Brei und 3 EL. l. Reis. Es bleibt übrig, die Suppe bei schwacher Hitze zur Zubereitung zu bringen. In Schalen servieren, garniert mit gehacktem Koriander und Knoblauch.
Orientalisches Zeug
Im Nahen Osten beliebt, hat Hummus längst weltweite Berühmtheit erlangt. Mit den türkischen Kichererbsen „National“ können Sie alle Nuancen dieses Snacks genießen. 300 g Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und weich kochen. Die Erbsen in einem Mixer pürieren und mit etwas Brühe aufgießen, wobei die Dichte angepasst wird. In einer trockenen Pfanne 3 EL Sesam mit 0.5 TL Kreuzkümmel und 0.5 TL Koriander anbraten. Mahlen Sie alles in einer Kaffeemühle, fügen Sie eine Prise Paprika und Kreuzkümmel, 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu, kneten Sie den Brei. Kombinieren Sie Sesampaste, Kichererbsenpüree und 2-3 Knoblauchzehen, die durch die Presse gegeben wurden. Teilweise führen wir den Saft einer halben Zitrone ein und schmecken den Hummus. Sie können es mit Croutons, Käsetortillas, Gemüse und was immer Sie möchten, servieren.
Gastronomische Reisen bieten eine ganze Reihe unvergesslicher Geschmäcker und Aromen. Besonders angenehm ist es, sie im Unternehmen mit dem Markenzeichen „National“ herzustellen. Schließlich gibt es in seinem Arsenal viele Produkte, aus denen sich leicht Gerichte mit einem einzigartigen nationalen Geschmack zubereiten lassen.