In diesem Artikel betrachten wir eine solche Art von Hülsenfrüchten wie Spargelbohnen. Es ist in getrockneter, gefrorener und konservierter Form erhältlich. Eine tolle Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen, Salaten und als Beilage. Grüne Bohnen sind eine reichhaltige Ballaststoffquelle. 1/2 Tasse gekochte Bohnen hat 5,6 g Ballaststoffe, 1/2 Tasse aus der Dose hat 4 g. Ballaststoffe sind ein Nährstoff, der das Verdauungssystem reguliert. Darüber hinaus unterstützen Ballaststoffe einen gesunden Cholesterinspiegel. Ballaststoffreiche Lebensmittel sorgen für ein langes Sättigungsgefühl, da sie langsam vom Körper verdaut werden. 1/2 Tasse getrocknete oder gekochte grüne Bohnen enthält 239 mg Kalium. Kalium hält den Blutdruck auf einem akzeptablen Niveau, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Die Einnahme ausreichender Mengen an Kalium fördert gesunde Muskeln und Knochen. Grüne Bohnen sind eine gute alternative pflanzliche Proteinquelle. Protein ist für den Körper essentiell, da es der Baustein vieler Körperteile wie Muskeln, Haut, Haare und Nägel ist. 1/2 Tasse getrocknete und gekochte Bohnen enthält 6,7 g Protein, Dosen – 5,7 g. 1/2 Tasse grüne Bohnen aus der Dose enthält 1,2 mg Eisen, die gleiche Menge getrocknete Bohnen enthält 2,2 mg. Eisen transportiert Sauerstoff durch den Körper zu allen Organen, Zellen und Muskeln. Bei unzureichendem Konsum fühlt sich eine Person lethargisch.
2022-11-11