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Nüsse und Trockenfrüchte werden zu Recht als unübertroffene Gesundheitsprodukte bezeichnet – die Liste ihrer wertvollen Eigenschaften ist endlos. Gleichzeitig können die für Kinder so nützlichen Nüsse und Trockenfrüchte dem Körper schaden. Um dies zu vermeiden, sollten Sie so viel wie möglich über sie lernen.
Klein, aber abgelegen
Die Vorteile von Nüssen für Kinder sind wirklich enorm. Von besonderem Wert sind die essentiellen Aminosäuren für die richtige Entwicklung. In einer so ausgewogenen Zusammensetzung sind sie in pflanzlichen Lebensmitteln selten zu finden. Fette werden durch ungesättigte Fettsäuren repräsentiert. Unter ihnen nehmen Omega-3-Säuren den Ehrenplatz ein, die für die gut koordinierte Arbeit des Nervensystems und des Gehirns verantwortlich sind. Darüber hinaus sind Nüsse reich an lebenswichtigen Vitaminen und Spurenelementen.
Trockenfrüchte überzeugen nicht weniger durch ihren Vitamin- und Mineralstoffkomplex. Es ist kein Geheimnis, dass die Wärmebehandlung die nützlichen Substanzen in der Zusammensetzung von frischen Früchten teilweise zerstört, während Trockenfrüchte sie fast vollständig behalten und in dieser Form sehr lange gelagert werden. Auch Trockenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die für die Funktion des Magen-Darm-Trakts verantwortlich sind. Und dank Fructose ersetzt diese Delikatesse sinnvollerweise schädliche Süßigkeiten.
Der perfekte Einstieg
Ab welchem Alter kann ich meinem Kind Nüsse geben? Ärzte empfehlen dies nicht früher als drei Jahre, da das Baby sonst erstickt. Darüber hinaus kann sich der Magen eines unreifen Kindes eine solche Fettfülle nicht leisten, ganz zu schweigen davon, dass Nüsse eines der gefährlichsten Allergene sind. Aus diesem Grund wird empfohlen, sie in kleinen Dosen in die Nahrung aufzunehmen und die Reaktion sorgfältig zu überwachen. Wie viele Nüsse kann man einem Kind über drei Jahren geben? Die optimale Portion beträgt 30-50 g Nüsse nicht mehr als zweimal pro Woche.
Bei Trockenfrüchten ist alles etwas einfacher. Sie können von 11-12 Monaten zum Kindermenü hinzugefügt werden. Normalerweise beginnen sie mit Abkochungen auf Basis von Trockenfrüchten. Es ist auch erlaubt, dem Baby 1-2 Scheiben getrockneten Apfel oder Birne zu geben und seinen Zustand sorgfältig zu überwachen. Dann können Sie problemlos zu getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Datteln und Rosinen übergehen. Denken Sie daran: Die Tagesdosis sollte 50-80 g Trockenfrüchte nicht überschreiten.
Gesundheitsstreik Force
Nüsse für die Immunität von Kindern — eines der nützlichsten Produkte. Und jede Art hat einen bestimmten Nutzen. Walnuss wirkt straffend und normalisiert die Verdauung. Haselnüsse verbessern die Herzfunktion und beugen der Entstehung von Blutarmut vor. Erdnüsse regen das Nervensystem und Denkprozesse an. Mandeln fördern das Wachstum und die Entwicklung verschiedener Organe. Cashew stärkt den Zahnschmelz und lindert Entzündungen. Die Vorteile von Pinienkernen für Kinder sind, dass sie Unruhe beruhigen und einen ruhigen Schlaf fördern.
Auch in der therapeutischen Wirkung stehen Trockenfrüchte den Nüssen nicht nach. Rosinen aller Sorten stärken das Immunsystem perfekt und werden daher zur Vorbeugung von Beriberi empfohlen. Getrocknete Aprikosen beschleunigen das Gesamtwachstum und schützen das Kreislaufsystem vor negativen Faktoren. Pflaumen sind für eine gesunde Verdauung und eine normale Darmflora unerlässlich. Datteln machen Knochen und Zähne stark und das Muskelgewebe elastisch.
Unvoreingenommene Auswahl
Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, welche Nüsse Kindern gegeben werden können, sondern auch, wie man sie richtig auswählt. Idealerweise kaufen Sie Nüsse in der Schale – damit sie nicht länger verderben. Wenn Sie eine staubige Beschichtung im Inneren finden, sollte die Mutter entsorgt werden. Dies weist auf das Vorhandensein von Schadstoffen hin. Achten Sie auf die Farbe des Kerns. Die Gelbfärbung des Schnittes zeigt den Beginn des Verrottungsprozesses an. Übrigens, um die Nüsse länger haltbar zu machen, trocknen Sie sie und bewahren Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort auf.
Das attraktive Aussehen von Trockenfrüchten ist nicht immer ein Zeichen für hervorragende Qualität. Im Gegenteil, es deutet oft darauf hin, dass die Frucht mit einer speziellen Substanz behandelt wurde, um Geschmeidigkeit und Helligkeit zu verleihen. Tatsächlich sind geschrumpfte und nicht zu appetitliche Trockenfrüchte am nützlichsten. Aber die Larven und der Weingeschmack geben ein Produkt aus, das mit Verstößen gelagert wurde. Um dies zu Hause zu vermeiden, bewahren Sie die getrockneten Früchte in einem Leinenbeutel auf, wo sie trocken und dunkel sind.
Feinfühlige Handhabung
Wie kann man Kindern Nüsse geben? Auf jeden Fall kann man sie nicht roh essen. Tatsache ist, dass einige Nüsse Giftstoffe enthalten, die erst nach einer Wärmebehandlung neutralisiert werden. Die Kerne sollten Sie jedoch nicht zu lange kochen – fünf Minuten in einer trockenen Pfanne reichen völlig aus. Ärzte empfehlen, Kindern Nüsse zum Müsli, als Teil verschiedener Gerichte oder zum Nachtisch zu verabreichen. Aber nicht bei Gebäck, denn kalorienmäßig deckt es die Hälfte der täglichen Ernährung des Kindes ab.
Getrocknete Früchte werden gründlich gewaschen und in kochendem Wasser gedämpft. In dieser Form können sie Getreide, Hüttenkäse und Salaten zugesetzt werden. Und Trockenfrüchte eignen sich hervorragend als Vitaminkompott. Nehmen Sie eine Mischung aus getrockneten Früchten mit einem Gewicht von 50 g und gießen Sie über Nacht 500 ml gefiltertes Wasser ein. Morgens, ohne das Wasser abzulassen, den Obstteller zum Kochen bringen und etwa eine Stunde unter dem Deckel stehen lassen. In diesem Fall ist es besser, auf Zucker zu verzichten oder ihn durch Honig zu ersetzen.
Nüsse und Trockenfrüchte sind gerade in den Wintermonaten eine wichtige Ergänzung der kindlichen Ernährung. Aber genau das ist der Fall, wenn der Nutzen durch die Menge bestimmt wird. Wählen Sie nur hochwertige Produkte für Kinder und kochen Sie diese gemeinsam mit dem kulinarischen Portal „Gesundes Essen in meiner Nähe“ mit Seele.