Zutaten Vinaigrette
| Gewürzgurken | 300.0 (Gramm) |
| Kartoffeln | 8.0 (Stück) |
| Karotte | 3.0 (Stück) |
| Zwiebel | 200.0 (Gramm) |
| Rübe | 4.0 (Stück) |
| grüne Erbsen | 250.0 (Gramm) |
| Petersilie | 10.0 (Gramm) |
| Sonnenblumenöl | 200.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Gemüse in einer Schale kochen. und schneiden Sie alle Zutaten und mischen Sie mit Pflanzenöl.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Proteine | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Fats | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Kohlenhydrate | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| organische Säuren | 0.2 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Wasser | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Asche | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 900 & mgr; g | 900 & mgr; g | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 7.6 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Calcium, Ca. | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnesium, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Schwefel, S. | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Phosphor, P. | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Chlor, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 288.9 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 60.5 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Jod, ich | 3.3 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 & mgr; g | 10 & mgr; g | 23% | 17.7% | 435 g |
| Lithium, Lithium | 21.1 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Kupfer, Cu | 76.9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molybdän, Mo. | 5.5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nickel, Ni | 4.7 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.7 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.6 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Chrom, Cr | 6.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Zink, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 130,1 kcal.
Die Vinaigrette reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 100%, Vitamin E - 30,7%, Kalium - 11,5%, Kobalt - 23%, Chrom - 13,6%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Chrome beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe Rezept Vinaigrette pro 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
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