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Matcha-Grüntee gilt als eine der gesündesten Teesorten. Alle Vorteile liegen in einer besonderen, schonenden Züchtung. Bedecken Sie junge Teeblätter vor direkter Sonneneinstrahlung, um den Chlorophyllspiegel in den Blättern zu erhöhen. Dann wird die Pflanze gepflückt, getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen.
Dieser Tee kommt aus Japan. Und wenn jemand viel über Teezeremonien weiß, sind es nur die Japaner. In diesem Land wird dem Teetrinken eine besondere Ehre zuteil; Besondere Angst und Liebe werden in den Anbau und die Zubereitung von Tee investiert. Matcha-Tee ist ein starkes Antioxidans, verhindert die Alterung der Hautzellen, verbessert die Immunität, wirkt tonisierend auf den Körper und beruhigt die Psyche. Die Japaner kannten alle vorteilhaften Eigenschaften von Tee und verwendeten ihn lange Zeit als Getränk. Heute dient Matcha-Pulver als hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Desserts und wird auch häufig in der Kosmetik verwendet.
In diesem Artikel verraten wir dir drei leckere und vor allem gesunde Rezepte mit Matcha-Tee. Sie werden alle ohne Zucker gekocht und sind kalorienarm.
Rezept 1. Matcha-Gelee
Gelee mit Matcha-Tee. Es ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Jeder, der Matcha Latte liebt, wird dieses Dessert lieben. Es wird auf der Basis von Milch und Sahne zubereitet und erweist sich als zart und luftig.
Zutaten
- Milch - 250 ml.
- Creme 10% - 100 ml.
- Gelatine - 10 g.
- Erythrit - 2 EL.
- Matcha Tee - 5 gr.
Wie man kocht:
- Der erste Schritt besteht darin, die Gelatine in etwas Milch zu legen. Gießen Sie einfach die Gelatine ein und lassen Sie sie 15-20 Minuten lang anschwellen.
- Gießen Sie Milch und Sahne in einen Topf, fügen Sie Matcha und Erythrit hinzu.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hauptsache ist, dass der gesamte Tee gut aufgelöst ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine hinzufügen. Die Mischung gut verquirlen.
- Es bleibt nur, das zukünftige Dessert in Formen zu gießen und es in den Kühlschrank zu stellen, bis es vollständig erstarrt ist.
- Sie können das Gelee vor dem Servieren mit Kakaopulver oder Beeren und Früchten garnieren.
Matcha-Gelee hält sich gut im Kühlschrank. Sie können die Menge der Zutaten erhöhen und für die zukünftige Verwendung kochen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Gelatine essen, können Sie stattdessen Agar, ein pflanzliches Analogon, verwenden. In diesem Fall geben Sie einfach den Agar zusammen mit Milch und Sahne in den Topf. Agar hat keine Angst vor dem Kochen und es wird keine Probleme mit der Verfestigung geben.
Detailliertes Schritt-für-Schritt-Foto-Rezept für Match-Jelly
Rezept 2. Chia Pudding mit Matcha
Chia Pudding brach geräuschvoll in das kulinarische Leben ein. Es wird auf der Basis einer Vielzahl von Milchsorten zubereitet, von Kokosnuss und Mandel bis zu Kuh und Ziege. Bei Kontakt mit Flüssigkeit dehnen sich Chiasamen im Volumen aus und werden mit einer geleeartigen Schale bedeckt. Die Konsistenz von Chia Pudding ist luftig und zart. In diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, zwei Superfoods zu kombinieren: Chiasamen und Matcha-Teepulver.
Zutaten
- Milch - 100 ml.
- Chia-Samen - 2 EL.
- Aprikose – 4 Stk.
- Matcha Tee - 5 gr.
- Creme 33% - 100 ml.
- Erythrit - 1 EL.
Wie man ein Dessert macht:
- Mischen Sie zuerst die Milch mit dem Matcha-Tee und den Samen und lassen Sie sie anschwellen. Mindestens zwei Stunden und vorzugsweise nachts.
- Die Sahne zu 33% mit Erythrit und einer kleinen Menge Matcha verquirlen. Wir werden eine zarte Creme bekommen.
- Aprikosen hacken. Für dieses Dessert können alle Früchte und Beeren verwendet werden.
- Das Dessert in Schichten zusammenstellen: erste Schicht - Chia-Pudding, dann Schlagsahne und letzte Schicht - Obst.
Alles an diesem Dessert ist großartig: saftiges frisches Obst, eine erstaunliche leichte Kappe Schlagsahne und eine dicke, viskose Chia-Pudding-Konsistenz. Matcha-Teeliebhaber werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen! Wenn Sie Diät halten oder PP haben und Angst vor fettreicher Creme haben, können Sie stattdessen eine Creme auf Quarkbasis verwenden oder sie ganz ausschließen.
Ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Fotorezept für Chia Pudding von Matcha
Rezept 3. Candy-Matcha
Matcha-Bonbons sind ein großartiges Dessert zum Teetrinken. Mit nur drei Zutaten sind sie ganz einfach und schnell zubereitet. Das Rezept basiert auf dem klassischen Rezept für das indische süße Sandesh. Sandesh wird aus Paneer (ähnlich wie hausgemachtem Adyghe-Käse) hergestellt, der bei schwacher Hitze mit Zucker geschmolzen wird. Ergänzungen können alles sein. Das Rezept ist für Liebhaber von kalorienarmen Desserts und Matcha-Tee angepasst.
Zutaten
- Adyghe Käse - 200 gr.
- Matcha Tee - 5 gr.
- Erythrit - 3 EL.
Wie man kocht:
- Den Adyghe-Käse auf einer groben Reibe reiben. Und teile es in zwei gleiche Teile.
- Einen Teil des Käses in eine Schüssel mit dickem Boden geben und mit Erythrit bestreuen.
- Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen. Der Käse beginnt zu schmelzen und verwandelt sich in eine quarkartige Masse. Das Erythrit sollte vollständig aufgelöst sein.
- Mischen Sie den erhitzten Käse mit dem geriebenen Käse und fügen Sie den Matcha-Tee hinzu.
- Alles glatt rühren.
- In kleine Kugeln rollen und einige Stunden im Kühlschrank kühlen.
Adyghe-Käsesüßigkeiten mit Matcha-Tee sind sehr zart, cremig und unglaublich lecker. Die Hauptsache ist, die Käsemasse sehr gut zu kneten, damit sich der gesamte Matcha-Tee auflöst und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Detailliertes Schritt-für-Schritt-Foto-Rezept für Match-Bonbons
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlichen und ungewöhnlichen Desserts. Gäste überraschen. Die Zubereitung dieser Desserts kostet nicht viel Zeit und Mühe, und das Ergebnis wird Sie überraschen und begeistern, insbesondere wenn Sie den Geschmack von Matcha-Tee lieben.